Rotolo de abóbora e espinafres

Esta receita é do Jamie Oliver. Depois de a ver na TV, não resisti a experimentar rapidamente, dado o excelente aspecto que tinha, e por ser também um prato vegetariano.

Ficou muito bom, mas para a próxima, em vez de usar polpa de tomate, vou fazer mesmo um molho com tomate fresco para ver se fica um molho menos adocicado.

 

Ingredientes:

1 abóbora manteiga

1 cebola roxa

500g de espinafres congelados

Sal e pimenta q.b.

6 a 8 folhas de massa fresca para lasanha

3 dentes de alho

Noz moscada q.b.

Azeite q.b.

Orégãos q.b.

700 ml de polpa de tomate ou molho de tomate caseiro

Queijo feta q.b para esfarelar

Queijo parmesão q.b.

Comece por colocar a abóbora a assar, cortada ao meio, durante 1h30 a 180 graus.

Num tacho, deite a cebola roxa cortada aos pedacinhos, regue com um fio de azeite, e leve a refogar alguns minutos. Junte os espinafres, e deixe cozinhar cerca de 10 minutos ou até o líquido evaporar. Reserve e tempere com sal, pimenta e noz moscada.

Quando a abóbora estiver assada, retire do forno e, com a ajuda de uma colher, retire a polpa que deve já desfazer-se. 

Esmague-a com a ajuda de um garfo, e tempere com sal, pimenta e noz moscada.

À parte, pique os dentes de alho e refogue-os em azeite. Junte a polpa de tomate, tempere com sal, pimenta e orégãos e deixe cozinhar em lume brando cerca de 15 minutos.

Agora vamos montar o preparado.

Estenda as folhas de lasanha na bancada e cubra cada uma com uma camada de abóbora, outra de espinafres e, por cima, esfarele um pouco de queijo feta.

Enrole a massa como se estivesse a fazer uma torta. Corte-a em 3 ou 4 pedaços.

Num pirex, verta o molho de tomate e disponha estes rolinhos ao lado uns dos outros. Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno cerca de 40 minutos a 180 graus.

Sirva com uma salada mista e, bom apetite!

Salada de Massa Integral com paio york

Uma primeira saladinha para um dos  primeiros dias quentes de Junho.

Ingredientes (para 2 pessoas):

Massa integral q.b.

2 alperces

2 tomates

Folhas de alface iceberg

Azeitonas descaroçadas q.b.

Queijo feta esfarelado q.b.

6 fatias de paio york às tiras

Cozer a massa em água com sal, depois juntar a todos os outros ingredientes, devidamente cortados em pedaços. Adicionar uma pitada de sal, alguns orégãos e servir.

Muito boa, leve, fresca a saudável. Que mais se quer?

Bom apetite!!

Massa Gratinada Com Atum e Legumes

Ontem esqueci-me de deixar algo a descongelar para fazer no jantar de hoje, e ando um pouco farta de comer comida que tenha de ser descongelada no micro ondas. Nunca fica com ar e sabor fresco, pelo que tento evitar. Assim, vi esta receita por acaso, e decidi durante o dia que seria o meu jantar. Fi-la praticamente igual, acrescentando apenas umas raspas de queijo parmesão antes de ir ao forno. Ficou uma delícia.

Ingredientes para 3/4 pessoas:

1 cenoura

1 cebola pequena

2 dentes de alho

3 latas de atum

azeite q.b

25g de margarina

farinha q.b

leite q.b

250g de espinafres 

massa pene q.b

meia lata de tomate aos pedaços

orégãos q.b

sal e pimenta q.b

noz moscada q.b

queijo parmesão ralado q.b

Comece por refogar a cebola, os alhos e a cenoura bem picadinhos com um pouco de azeite. Junte o tomate e tempere de sal, pimenta e orégãos. Deixe cozinhar em lume brando até apurar.

À parte, coza a massa em água fervente com sal até ficar al dente. Tembém à parte, coza os espinafres em água com sal somente alguns minutos e, depois de escorridos, pique-os.

Quando o tomate já estiver cozinhado, junte o atum, os espinafres e a massa cozida.

Faça um pouco de molho béchamel com a margarina, farinha e leite, e quando estiver cremoso tempere com um pouco de noz moscada.

Coloque o preparado de massa num pirex para ir ao forno e, por cima, deite o molho béchamel. Raspe um pouco do queijo parmesão para cima e leve ao forno cerca de 10 min. a 200º

Bom apetite!

Massada de Salsichas com ovo escalfado

Quando se quer agradar às crianças fazendo uma refeição que seja um pitéu para eles, eu lembro-me sempre de salsichas com batatas fritas e ovo estrelado. Era o meu pitéu em miúda, e mesmo em graúda, quem não gosta de um deslize destes de vez em quando?
Mas como o meu pituxo ainda recupera de um estômago endiabrado, e não queria abusar dele dando-lhe fritos, resolvi a coisa de outra maneira. Ficou um pitéu na mesma, e comeram tudo num instante.

Ingredientes (Para 1 adulto e 2 pituxos):

4 salsichas tipo hot dog
3 ovos
massa para 2 ou 3
1 dente de alho
azeite q.b
coentros picados q.b(usei congelados)

Comece por cozer a massa al dente conforme as instruções da embalagem. Passe as salsichas abertas longidudinalmente por um grelhador, para que fiquem mais tostadinhas.
Quando a massa estiver cozida, escorra-a e reserve-a. Numa frigideira larga, coloque o dente de alho laminado, um fio de azeite e os coentros. Deixe saltear um pouco e junte a massa. Vá mexendo sempre, para que esta ganhe o sabor do alho e dos coentros. Junte as salsichas cortadas aos bocadinhos.
À parte, escalfe os ovos em água fervente com um pouco de vinagre. Junte os ovos a este preparado e sirva de imediato.
Bom apetite!

Esparguete com Lulas e Camarão em Molho de Soja

Este prato tão simples, ficou tão bom, tão bom, que venho aqui partilhar convosco!
Entra na rúbrica de receitas rápidas, saudáveis e não muito caras ;)

Ingredientes (Para 3 pessoas):

300g de lulas limpas
15 camarões congelados
3 dentes de alho
azeite q.b
2 c. sopa de molho de soja
esparguete para 3 pessoas
coentros picados q.b
100 ml de vinho branco

Corte as lulas às rodelas e reserve-as sobre um pano ou papel de cozinha para que fiquem secas. Caso contrário irão cozer em vez de saltear e o sabor não será tão bom.
Deixe o camarão descongelar, tire-lhes a cabeça e descasque-os.
No wok, deite os dentes de alho esmagados e um fio de azeite. Deixe começar a alourar e junte as lulas. Mexa-as, deixe-as saltear e tape o wok cerca de 15 minutos para que cozinhem. Junte os coentros picados e o vinho branco. Deixe cozinhar mais uns 5 minutos. À parte, coza a massa conforme as instruções da embalagem, de forma a que fique al dente. Deite o molho de soja por cima das lulas e envolva mais um pouco. Quando a massa estiver pronta escorra-a e reserve. Junte os camarões às lulas de forma a que fiquem a cozinhar somente cerca de 3 minutos. Junte a esparguete e envolva tudo.

Bom apetite!

Esparguete Salteada em alho e coentros

Já é a segunda vez que faço esparguete desta forma, e achei que devia aqui postar o feito. Só me lembrei de o fazer já tinha sido quase todo comido, pelo que peço desculpa pela simplicidade da foto. Mas fica tão boa...que é a única forma de eu comer esparguete sem molho.

E é tão simples de fazer!!

Ingredientes:

massa esparguete q.b (eu fiz para 3 pessoas)
2 dentes de alho
2 c. sopa de azeite
coentros picados

Depois da esparguete cozida em água e sal, escorra-a e reserve.
Numa frigideira larga, coloque os dentes de alho esmagados e o azeite. Deixe refogar um pouco só para que o azeite ganhe o sabor do alho, e junte os coentros. Envolva tudo e junte a esparguete salteando, para que não frite e depois fique dura. Vá mexendo/salteando uns 3 minutos e retire-a do lume.

Bom apetite!

Spaguetti Nero com Amêijoas e Camarão Selvagem

Já percebi que não sou grande apreciadora deste esparguete. Mas andava cá por casa e tinha de se consumir. Não volto a comprá-lo, por isso a receita que apresento pode ser perfeitamente feita com um spaguetti normal. Deve ficar ainda mais delicioso. Esta receita ficou muito boa. Com o camarão cozido "no ponto" e o molhinho que se formou, foi um pitéu.
A foto não ficou grande coisa, mas posso garantir-vos que a comida estava melhor :)

Ingredientes (Para 3 pessoas):

500g de amêijoa vietnamita
600g de camarão selvagem calibre 20/30
3 dentes de alho
coentros picados q.b
azeite q.b
sal q.b

Comece por esmagar os dentes de alho com uma pancada, regá-los com azeite e deixar ganhar sabor em lume brando. Junte as amêijoas e deixe-as agora 20 minutos a cozinhar em lume médio.
À parte, coza os camarões em água fervente com sal somente 4 minutos, depois retire-os e deixe-os arrefecer. Descasque-os mantendo a cabeça.
Quando as amêijoas estiverem quase prontas, junte os coentros picados, envolva tudo muito bem e, por fim, junte os camarões. Deixe apurar mais uns 2 minutos em lume baixo, envolvendo tudo para que os sucos de ambos os mariscos se misturem.
Entretanto deve ter já levado a massa a cozer em água abundante com sal cerca de 10 a 15 minutos. Esta massa demora mais tempo do que as outras a ficar "al dente".
Sirva um pouco de massa com os mariscos por cima, e salpique um pouco do molho.por cima.
Ficou uma delícia, muito à conta dos maravilhosos camarões e do pormenor de terem ficado cozidos somente o tempo indicado

Bom apetite!

Tortelini de Espinafre e Ricota com molho de tomate, bacon e portobellos

Hoje resolvi experimentar a massa fresca do Pingo Doce, o tortelini de espinafre e ricota. Já tinha olhado para ela várias vezes, mas só hoje achei que era o dia para experimentar.
Fiz um molho de tomate para colocar por cima, e salteei uns cogumelos portobellos com bacon.
Ficou tão bom, que só tive pena de não ter comprado 2 doses. Para a próxima, já sei.

Ingredientes (Para 2 pessoas):

1 embalagem de tortelini de espinafre e ricota (usei da marca Pingo Doce)
Molho de tomate (Podem ver a receita do molho aqui numa das minhas receitas anteriores)
4 fatias de bacon
2 cogumelos portobello médios
azeite q.b

Salteie o bacon cortado às tirinhas e os cogumelos cortados em pedaços, num fiozinho de azeite
Coza a massa conforme as instruções da embalagem (são só 2 minutinhos em água fervente com sal).
No fim, escorra a massa e coloque-a numa travessa de servir. Com uma colher de sopa deite o molho de tomate por cima, e depois, junte o salteado de cogumelos com bacon.

Tão simples!

Bom apetite!

Tagliatelli com Salmão Fumado e Molho de Natas

Vi esta receita numa revista que me veio parar às mãos, e é da autoria do Chef Cordeiro. Como este homem é um grande cromo da cozinha, achei que só podia ser uma ótima receita. E não me enganei. É simplesmente, maravilhosa. Simples, rápida e marca a diferença por ter um sabor original. Ora experimentem:

Ingredientes (Para 4 pessoas):

300g de salmão fumado

1/2 cebola picada

2 dentes de alho 

20g de tomilho (usei fresco)

20ml de molho inglês

300g de massa tagliatelli

350ml de natas de cozinha

50ml de vinho branco

sal q.b

gotas de limão

azeite q.b

Colocar um tacho ao lume com sal e um fio de azeite. Ao levantar fervura junte a massa e deixe cozer cerca de 8 a 10 minutos. Retirar e reservar. Não precisa arrefecer. Numa frigideira larga, colocar o azeite, a cebola e os alhos picados finamente e deixe refogar alguns minutos. Juntar de seguida as natas, o molho inglês e o vinho branco. Deixar ferver e reduzir. Quando as natas estiverem já espessas, adicionar o salmão fumado laminado e esfarrapado grosseiramente. Acrescentar um pouco mais de natas se necessário. Adicionar umas gotas de limão e juntar a massa. Envolver com cuidado de forma a manter o salmão fumado em pedaços grandes. Juntar as folhas de tomilho.

Delicious my dears!!!

nham!

Linguine nero com frutos do mar

Andava doida para experimentar esta massa negra. Tinha um excelente aspeto cada vez que a via em alguma receita.
Hoje foi o dia de experimentar, e fiquei desiludida. Usei-a com esta receita que já tinha aqui colocado, e ficou muito pior do que com esparguete normal. A massa fica mais seca, e o sabor vem apenas do acompanhamento. Posso não tê-la feita da melhor maneira, mas aqui fica o reparo para o caso de alguém ter ideias diferentes.

Penne com Tomate seco, mozarella de búfala e ovo escalfado

Andava há tempos para fazer esta receita, depois de a ter visto pelos lados da Su
E ontem foi o dia.
E gostei tanto...para variar da carne e peixe constantes, uma receita vegetariana de vez em quando sabe-me a pouco. Mais uma receita rapidíssima e deliciosa para o dia a dia.

Ingredientes (para 4 pessoas):

Massa penne para 4
1 queijo mozarella de búfala
tomate seco q.b
8 c. sopa de pesto (usei de compra)
4 ovos escalfados

Coza a massa penne al dente, escorra-a e volte a colocá-la no tacho quente. Junte o molho pesto e envolva bem. Desfaça a mozarella com a ponta dos dedos e envolva-a na massa. Corte o tomate seco aos pedacinhos e junte-o à massa.
Num tacho à parte coloque água a aquecer e junte uma colher de sopa de vinagre. Quando a água estiver bem quente (atenção não deixe ferver), verta os ovos um a um com cuidado para dentro de água e deixe cozinhá-los apenas durante 3 minutos. Retire-os com uma escumadeira e reserve.
Para servir, disponha o preparado de massa no prato e, por cima, o ovo escalfado.

Bom apetite!

Tortelini ao pesto com tomate cherry e mozarella de búfala

Cada vez que compro tortelini já feito, faço sempre um molho de tomate e levo a gratinar com queijo mozarella. Desta vez, inspirada num prato que tinha comido num restaurante italiano, tentei outra abordagem. Ficou muito bom.

Ingredientes (Para 2 a 3 pessoas):

1 embalagem de tortelini de ricota e espinafres
1 bola de queijo mozarela de búfala
6 tomatinhos cherry
2 c. sopa de molho pesto
espargos verdes a gosto
azeite q.b

Coza o tortelini consoante as instruções da embalagem.
Coloque o molho pesto numa taça e regue-o com azeite para que não fique tão forte.
Disponha a massa numa travessa e envolva-a com o molho pesto já preparado. Convém não abusar deste
molho para que o sabor não fique demasiado forte.
Disponha os tomatinhos cherry cortados em metades e a mozarella de búfala esfarelada.
Coza os espargos em água fervente com sal apenas por 3 minutos. Disponha-os na travessa e sirva.

Bom apetite!

Penne com carne de salsicha fresca e mascarpone

Tinha um resto de queijo mascarpone no frigorífico que me tinha sobrado do cheesecake do fim de semana passado. Como não queria fazer mais doces (já bem bastam os dias altamente açucarados que aí vêm), só me lembrei da possibilidade de o usar numa massa.
Vai daí fiz esta, que ficou uma delícia.

Ingredientes (Para 3 pessoas):

1/2 chalota picada
azeite q.b
1 dente de alho
massa penne para 3 pessoas
6 salsichas frescas de perú ou porco
100g de queijo mascarpone
2 c. sopa de polpa de tomate
folhas de manjericão q.b

Comece por colocar a chalota e o dente de alho picados a refogar em azeite. Rompa a pele às salsichas e retire-lhes a carne. Junte-a ao refogado e deixe cozinhar alguns minutos até que fique corada. Entretanto coza o penne em água abundante com sal durante 10 minutos para que fique al dente.
Junte a polpa de tomate à carne e, depois de envolver, junte o queijo mascarpone. Deixe em lume muito baixinho enquanto vai envolvendo o queijo e dissolvendo-o aos poucos. Por fim junte a massa já cozida e escorrida e polvilhe com manjericão fresco.

Bom apetite!

Esparguete com Vieiras Recheadas e Frutos de Mar

Ora aqui vai uma nova receitinha de massa, para nos alegrar e confortar a barriguinha. A nossa e a dos "piquenos".
Tinha umas vieiras recheadas no congelador já há algum tempo e, em vez de as preparar como entrada, resolvi usar o seu recheio para elaborar esta refeição. Ficou muito saborosa e diferente.

Ingredientes (Para 2/3 pessoas):

Esparguete para 2 ou 3

2 vieiras recheadas

4 palitos de delícias do mar

3 ou 4 camarões calibre 30/40

6 lulas limpas

1 dente de alho grande

azeite q.b

50 ml de cerveja

coentros picados q.b

sal q.b

Comece por levar as vieiras a gratinar no forno ou na coloche (não sei se é assim que se escreve) até que estejam prontas (cerca de 20 minutos conforme diz nas instruções de preparação).

Coza os camarões em água fervente temperada de sal durante apenas 2 minutos. Reserve.

Numa frigideira larga, leve o dente de alho esmagado ao lume com um fio de azeite e coloque as lulas cortadas às rodelas. Salteie até que comecem a ganhar a cor opaca e regue com a cerveja. Vá continuando a mexer em lume brando para que vão cozinhando sem pegar. Quando estiverem quase cozinhadas junte as delícias do mar cortadas em fatias e o camarão já descascado e cortado igualmente em pedaços. Envolva tudo e polvilhe com os coentros picados.

Num tacho à parte coza o esparguete em água abundante com sal, e após a cozedura, escorra-o e volte a colocá-lo novamente no taxo quente onde cozeu. Retire, com a ajuda de uma colher, o recheio às vieiras e junte-o à esparguete. Junte igualmente o preparado de lulas e envolva tudo muito bem. Sirva de imediato para que não perca a cremosidade.

Bom apetite!

Já agora: Para saberem de que vieiras falo, aqui vai uma foto que tirei da NET:

Penne com Atum em Tomate

Uma receita rápida, saborosa, e acho que saudável. Ideal para um dia de semana sem tempo.

Ingredientes: (Para 3 pessoas)

Massa penne para 3

3 latas de atum escorrido

1 cebola pequena

cebolinho

3 c. sopa de polpa de tomate

200 ml de natas de soja

sal q.b

pimenta q.b

Coza a massa em água abundante com sal, al dente.

Numa frigideira, leve a cebola bem picada a refogar e junte o cebolinho picado. Deixe refogar bem até que a cebola fique translúcida mas sem queimar. Junte a polpa de tomate e o atum bem escorrido. Envolva devagar e deixe cozinhar cerca de 5 minutos. Por fim junte as natas de soja e tempere com sal e pimenta. Envolva tudo novamente e deixe apurar em lume baixinho mais 10 minutos. Junte à massa já escorrida, e sirva bem quente nestes dias gelados.

Ficou muito bom.

Bom apetite!

Lumaconi recheado de Abóbora e Requeijão

Inspirada mais uma vez no querido Henrique Sá Pessoa, saíram estas massas com o seu recheio divulgado no programa Ingrediente Secreto.

Ingredientes (Para 2 pessoas):

cerca de 20 massas
200g de abóbora
100g de requeijão de Seia
3 a 4 folhas de manjericão
sal e pimenta q.b
1 c. sopa de margarina

Coza as massas em água a ferver com sal al dente e escorra-as.

Corte a abóbora em cubos. Numa frigideira, deite a margarina e um fio de azeite e vá salteando os cubos de abóbora cerca de 10 minutos ou até esta se começar a desfazer. Antes de a retirar do lume, tempere de sal e pimenta a gosto e junte as folhas de manjericão.
Deite a abóbora para uma tijela e esmague-a com um utensílio próprio. Junte o requeijão, e envolva mais até que tudo se misture. Retifique o tempero de sal e pimenta e reserve.

Recheie as massas lumaconi com este recheio e sirva acompanhadas de espinafres salteados.

Bom apetite!

Conchas de Massa recheadas com Ricota e Legumes

A inspiração para esta receita veio de um programa que dá na SIC Mulher com receitas para as mocinhas descerem um nº de roupa que vestem (não sei o nome do programa).
Já o molho de tomate, veio do Henrique Sá Pessoa, que esta semana deu a receita no seu programa Ingrediente Secreto.
Devo dizer-vos que foi dos melhores pratos de massa que comi nos últimos tempo. Divinal, mesmo :)

Ingredientes (Para 2/3 pessoas):

300g de massa em forma de búzio ou cesta (quanto maiores melhor pois é para rechear)
1 embalagem de queijo ricota (250g)
1 courgette
50g de folhas de espinafre
1 dente de alho
azeite q.b
queijo mozzarela ralado q.b

Para o molho:
2 tomates maduros
folhas de mangericão fresco q.b

azeite q.b
sal q.b
pimenta q.b
1 c. café de açúcar
orégãos q.b
1 c. sopa de polpa de tomate
50 ml de vinho branco
1/2 cebola picada
1 dente de alho

Começe por colocar a massa a cozer em água fervente temperada de sal. Coza-a durante 8 a 10 minutos para ficar al dente. Reserve-a.
Num tacho, coloque o tomate picado, a cebola, o alho e regue com azeite. Deize refogar um pouco e deite a polpa de tomate. Deixe apurar em lume brando e junte o vinho branco e o açúcar para cortar o ácido. Tempere com sal, pimenta e orégãos. Deixe apurar cerca de 10 minutos até o molho reduzir um pouco e junte as folhas de manjericão fresco picadas. Envolva tudo muito bem e deixe mais 5 minutos em lume brando.

Numa frigideira larga, coloque um fio de azeite e um dente de alho esmagado. Deixe o azeite tomar o sabor do alho e junte os espinafres picados e a courgette ralada. Envolva e deixe a saltear 2 ou 3 minutos.
Numa tijela à parte, coloque o queijo ricota e junte os legumes salteados. Envolva bem.
Num pirex de ir ao forno, regue o fundo com o molho de tomate. Aos poucos, vá recheando cada concha de massa com o recheio de ricota, e disponha-as sobre o molho de tomate no pirex. Repita a operação até ter toda a massa recheada.
Por fim, polvilhe com mais um pouco de manjericão fresco e um pouco de queijo mozzarela ralado.
Leve ao forno a 180º por 10 minutos e sirva com uma salada de alface e cenoura.

Ainda estou a lamber os dedos, é o que vos digo!

Bom apetite!

Esparguete ao alho e Gambas com bifes de atum

Um acompanhamento delicioso para o conduto do post abaixo :)

Ingredientes (Para 2 pessoas):

Esparguete para 2
2 dentes de alho
azeite q.b
coentros picados congelados
6 gambas calibre 60/80

Coloque um tacho ao lume com água e sal e, quando ferver, junte a esparguete e deize-o cozer al dente.
Numa frigideira larga anti-aderente, coloque os dentes de alho esmagados e adicione um fio de azeite. Depois de começar a refogar, cozinhe os bifes de atum durante 3 minutos e reserve.
Retire a frigideira do lume mas reserve a gordura.
Descasque as gambas ainda cruas e corte-as aos bocadinhos.
Depois da esparguete cozida, escorra-a e volte a colocá-la no tacho onde cozeu. Junte-lhe as gambas cortadas e ainda cruas e tape o tacho (elas vão cozer neste calor). Deixe assim uns 3 a 4 minutos.
Volte a colocar a frigideira ao lume, junte mais um pouco de azeite se necessário, e junte a esparguete. Vá mexendo para que esta salteie e fique com o sabor do azeite e alho, junte os coentros picados e volte a envolver mais 1 minuto. Coloque os bifes de atum por cima e leve à mesa para servir.

Bom apetite!

Massa fresca com Salmão, azeitonas e tomate

Uma ideia diferente...

Ingredientes (Para 2 pessoas):

200g de massa fresca
350g de lombo de salmão
10 tomates cherry
azeite q.b
sal q.b
pimenta q.b
2 dentes de alho
1/2 cebola
açafrão q.b
umas gotas de sumo de limão
10 azeitonas pretas descaroçadas

Cozer a massa em água a ferver com sal e o açafrão, al dente. Enquanto a massa coze, tempere o salmão com sal e pimenta. Cortar os tomatinhos ao meio e reserve-os.
Corar o salmão no azeite bem forte e retirá-lo quando já estiver cozinhado. No azeite onde se corou o salmão, deitar a cebola e os alhos picadinhos e salteá-los. Juntar depois os tomates e as azeitonas. Refrescar com umas gotas de sumo de limão e apague do lume. Junte então o salmão cortado em pedaços e a massa. envolva tudo muito bem e sirva.

Bom apetite!

Salada Domingo à noite

Dou este nome a esta salada, porque sempre que a faço, é normalmente para o jantar de Domingo.
Esta versão que aqui apresento tem atum, mas costumo fazê-la quase sempre com salmão fumado. Fica óptima das 2 maneiras, mas só uso atum quando não tenho em casa salmão fumado (que era o caso).

Ingredientes (Para 2 pessoas):

massa espiral colorida para 2 pessoas
1 queijo fresco tamanho médio
2 ovos cozidos
1 tomate para salada
2 latas de atum ou 100g de salmão fumado)
molho de pimenta q.b (de compra)

Coza os ovos e corte-os às rodelas. Coza a massa al dente em água abundante temperada com sal.
Escorra o atum e coloque-o numa travessa (ou corte o salmão fumado em fatias fininhas). Corte o queijo fresco em cubinhos e junte-o ao atum. Corte igualmente o tomate aos pedados e junte-o ao preparado anterior. Quando a massa estiver cozida, escorra-a e envolva-a aos restantes ingredientes. Por fim coloque as rodelas de ovo cozido por cima e leve a travessa à mesa.
Deite um pouco de molho de pimenta (uso da Calvé) e misture tudo. Uma delícia :)
Com maionaise também não fica mal.

Bom apetite