Queques de cenoura com sementes de papoila

Uns queques para alegrar a semana que vai iniciar. São mais saudáveis do que a maioria e fazem-se, literalmente, num abrir e fechar de olhos.

Ingredientes (Dá para 10 queques):

2 cenouras médias
1/2 Chávena de óleo
2 ovos
1 chávena de farinha
1 chávena de açúcar
1 c. café fermento
1 c. sopa de sementes de papoila

Cozer as cenouras e triturá-las com a varinha mágica. Juntar todos os restantes ingredientes e deitar na forma de queques onde foram previamente colocadas as forminhas de papel. Levar a forno pré-aquecido por 15 a 20 minutos a 180º.

Bom apetite!

Queques de abóbora e limão com sementes de papoila

Estamos na época da abóbora, e eu não vou sendo exceção às amáveis ofertas que me fazem deste legume. Sendo assim, fiz estes queques inspirados numa receita que vi na colher de pau, e que adaptei ao meu gosto. Inspiradores e deliciosos para acompanhar um chazinho de Outono.

Ingredientes (Para 12 a 14 queques):

200g de abóbora
150g de açúcar
175g de farinha
175 ml de óleo
1 c. chá de essência de baunilha
2 c. chá de canela moída
1 c. sopa de sementes de papoila
raspa de 1 limão
200g de farinha
1 c. chá de bicabornato de sódio

Junte os ovos com o açúcar, a baunilha e o óleo e misture bem. Acrescente depois a abóbora ralada, e a raspa do limão. Mexa bem e acrescente a farinha, a canela e o bicarbonato de sódio e envolva até os ingredientes estarem bem combinados e sem grumos. Por fim, junte as sementes de papoila.
Encha as formas de queques previamente forradas com as caixinhas de papel e leve a forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 30 minutos.

Bom proveito!

Bolo de Laranja Inteira com sementes de papoila

Sei que já devem andar fartos de doces (eu cá já nem os posso ver). Mas tinha esta receitinha para postar aqui já há algum tempo, pelo que agora vai.
Já tinha ouvido falar muito de um bolo de laranja que se fazia com a casca da dita e tudo. Andava curiosa para experimentar, até que surgiu o momento. Fui achar a receita no site "receitasnarede.com". É realmente uma delícia, fofo e húmido q.b. E as crianças adoraram.

Ingredientes:

4 ovos
1 laranja inteira
2 chávenas de açúcar
2 canenas de farinha
1 caneca de óleo
1 c. chá de fermento
1 c sopa de sementes de papoila


Na batedeira/liquidificador colocam-se os ovos, o óleo, a laranja partida em pedaços e o açúcar.
Tritura-se bem para que não se sintam depois pedaços de casca, e deita-se para uma taça onde se mistura a farinha e o fermento e uma colherzinha de sementes de papoila.

Deita-se numa forma devidamente untada e leva-se ao forno a180º até cozer (até o palito sair seco)
Bom apetite!

Bolo de Limão com sementes de Papoila

Até que enfim que consegui encontrar o raio das sementes de papoila. Finalmente descobri-as no Continente após alguns meses de buscas. Andava mesmo com vontade de experimentar receitinhas destas, pelo que fui  aqui e experimentei logo esta :)
É realmente um bolo de sabor diferente, mas cujo feedback dos convivas foi muito positivo. Para quem gosta de limão como eu, é uma ótima receita.

Ingredientes:

3 ovos
3 c. sopa de leite
1,5 colher de chá de extrato de baunilha
1,5 chávena de farinha
¾ chávena de açúcar
1 colher de chá de fermento
¼ colher de chá de sal fino
1 colher de sopa de raspas de limão
3 colheres de sopa de sementes de papoila
185 gramas de margarina amolecida

Para a calda de limão:

¼ chávena de sumo de limão
¼ de chávena de açúcar


Comece por misturar o leite, os ovos e o extrato de baunilha.
À parte, misture a farinha, o açúcar, o fermento, o sal, a raspa de limão e as sementes e mexer bem. Juntar a manteiga, e a seguir metade da outra mistura gradualmente. Misturar tudo muito bem.
Juntar o resto da mistura dos ovos em duas vezes, mexendo sempre.

Unte uma forma de bolo inglês e leve ao forno cerca de 50 minutos (ou até o palito vir seco) a 180º.

Para preparar a calda misture em lume brando o sumo do limão e o açúcar, até que ele se dissolva completamente.
Quando retirar o bolo do forno, deixa-se arrefecer um pouco e fazem-se uns pequenos furos no topo com um palito. Regue com a calda e deixe arrefecer.

Bom apetite!