O melhor bolo de chocolate do Mundo

Eu comi-o!

E posso garantir que é maravilhoso. Muito diferente do que comi até hoje, porque a massa...não é massa. É suspiro de chocolate.
E suspiros dei eu depois, quando a fatia se esfumou num instante pela minha boca abaixo.
Recomendo!

Bolo com Mousse de Chocolate

Então aqui vai a receitinha do bolo abaixo.

Ingredientes:

250g de chocolate em barra (usei pantagruel)
1 c. sopa de manteiga
8 ovos
4 c. sopa de açúcar
2 c. sopa de farinha
1 c. café de fermento
1 c. sobremesa de canela em pó

Parta o chocolate em bocados, junte a manteiga e leve a derreter em banho-maria sem deixar ferver a água. Bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo e junte o chocolate derretido, mas morno. Misture bem, batendo. Bata as claras em castelo bem firmes e junte-as ao preparado anterior, misturando apenas, sem bater, em movimentos de baixo para cima.
Divida a massa em 2 partes (eu não faço bem as 2 partes iguais, deixando a que leva farinha ficar maior) e, a uma deles, adicione a farinha com o fermento e a canela em pó. Esta mistura deve ser feita como foi a das claras, envolvendo sem bater. Deite esta massa numa forma untada e polvilhada com farinha. Leve a cozer em forno médio (180º) durante cerca de 20 a 30 min. Desenforme o bolo, deixe arrefecer e cubra-o com a massa de chocolate que pôs de parte.
É um bolo delicioso...alíás como a maioria dos bolos de chocolate :)

Decore a seu gosto. Eu usei amêndoa laminada e morangos

Bom apetite!

Bolo de Limão com sementes de Papoila

Até que enfim que consegui encontrar o raio das sementes de papoila. Finalmente descobri-as no Continente após alguns meses de buscas. Andava mesmo com vontade de experimentar receitinhas destas, pelo que fui  aqui e experimentei logo esta :)
É realmente um bolo de sabor diferente, mas cujo feedback dos convivas foi muito positivo. Para quem gosta de limão como eu, é uma ótima receita.

Ingredientes:

3 ovos
3 c. sopa de leite
1,5 colher de chá de extrato de baunilha
1,5 chávena de farinha
¾ chávena de açúcar
1 colher de chá de fermento
¼ colher de chá de sal fino
1 colher de sopa de raspas de limão
3 colheres de sopa de sementes de papoila
185 gramas de margarina amolecida

Para a calda de limão:

¼ chávena de sumo de limão
¼ de chávena de açúcar


Comece por misturar o leite, os ovos e o extrato de baunilha.
À parte, misture a farinha, o açúcar, o fermento, o sal, a raspa de limão e as sementes e mexer bem. Juntar a manteiga, e a seguir metade da outra mistura gradualmente. Misturar tudo muito bem.
Juntar o resto da mistura dos ovos em duas vezes, mexendo sempre.

Unte uma forma de bolo inglês e leve ao forno cerca de 50 minutos (ou até o palito vir seco) a 180º.

Para preparar a calda misture em lume brando o sumo do limão e o açúcar, até que ele se dissolva completamente.
Quando retirar o bolo do forno, deixa-se arrefecer um pouco e fazem-se uns pequenos furos no topo com um palito. Regue com a calda e deixe arrefecer.

Bom apetite!

Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

E como não podia deixar de ser...Em dias de festa....Há bolo!

Peço desculpa por não ter tirado uma foto do interior do bolo, mas este tinha de levar para a escola, por isso não o podia cortar antes :) Mas garanto que estava bom! E os pituxos todos do colégio gostaram e repetiram. O que mais gosto nesta receita é o contraste do sabor do chocolate com o interior. Já para não falar da componente saudável da receita que é colocar os miúdos todos a comer cenourinha que faz bem aos olhos!

Ingredientes:

4 ovos
2 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha
1/2 chávena de óleo
2 cenouras grandes ou 3 pequenas raladas
2 colheres de chá de fermento (mal cheias)

Batem-se os ovos inteiros com o açúcar. Junta-se o óleo e as cenouras raladas. Por fim junta-se a farinha com o fermento. Mexer tudo muito bem e colocar numa forma previamente untada.
Levar ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 30 minutos.

Para a cobertura:

150g de chocolate culinária pantagruel
1 c. sopa de margarina
1 c. sopa de leite

Derrete-se o chocolate em banho maria. Junta-se a margarina e o leite e deixa-se derreter tudo lentamente.

Barrar o bolo com esta cobertura

Bom apetite!

Bolo de Iogurte e Laranja

Para os finais de tarde em que os pituxos chegam esfomeados a casa....
Já aqui postei esta receita com uma forma de bolo em estrela. Mas só depois de já ter tirado a foto é que me apercebi que a receita já cá andava. De qualquer maneira, aqui vai novamente com um aspecto diferente :)

Ingredientes:

3 ovos
1 iogurte natural
3 medidas de farinha
2 medidas de açúcar
1 c. café de fermento
1/2 medida de óleo
raspa e sumo de 1 laranja

A medida de referência é o copo e iogurte.
Mexa todos os ingredientes muito bem, deitar a massa numa forma untada e levar ao forno a 180º.

Mais fácil que isto não há, pois não?

Ficou tão fofinho...os miúdos adoraram :)

Bolo de Chocolate Recheado com doce de ameixa

Não sou grande expert em doces, mas de vez em quando lá arregaço as mangas. Principalmente em alturas festivas ou especiais, há sempre um docinho que sai da minha cozinha. Este bolo foi baseado em inspiração que retirei deste blog que nos deixa sempre a babar com tanta papinha doce.

Ingredientes:

Bolo:

6 ovos

180g de açúcar (eu sou pouco gulosa pelo que esta dose já é baixa)

200g de farinha

60g de chocolate em pó (usei cacau Nestlé Gold)

2 c.café de fermento

Recheio:

2 c. sopa de doce de ameixa (pode usar-se qualquer doce)

4 c. sopa de água

1 c.sopa de açúcar (podem dispensar esta)

2dl de natas

sumo de limão (umas gotinhas)

Cobertura:

100g de chocolate de culinária

2 c. sopa de leite condensado cozido

2 c. sopa de leite

Para o bolo, numa tijela bata os ovos com o açúcar até ficar um creme fofo. Junte a farinha onde já adicionou previamente o fermento, e por fim junte o chocolate em pó. Deite a massa numa forma redonda untada e leve a cozer (180º) em forno previamente aquecido.

Deixe arrefecer o bolo e corte-o ao meio com a ajuda de uma linha

Leve a lume brando o doce e a água até estar tudo bem dissolvido. Bata as natas bem firmes, junte o açúcar e as gotinhas de limão. Espalhe o doce numa das partes do bolo, de seguida coloque as natas e cubra o bolo com a outra parte.

Para fazer a cobertura, derreta o chocolate de culinária com o leite condensado e o leite em lume brando, e envolva tudo muito bem até obter um creme brilhante.

Cobrir o bolo com o creme e leve ao frigorífico até servir

Bom apetite, e não vale lamber dedos ;)

Bolo de Iogurte

Em estrelinha :)

Um miminho para o pequeno almoço dos meus tesourinhos :)

 Ingredientes:

3 ovos
1 iogurte natural
3 medidas de farinha
2 medidas de açúcar
1 c. café de fermento
1/2 medida de óleo
raspa e sumo de 1 laranja

A medida de referência é o copo do iogurte
Bater todos os ingredientes muito bem, deitar a massa na forma bem untada e levar a forno quente com uma temperatura de cerca de 180º

A forma que usei é de silicone :)

Bolo de Cenoura e Frutos secos com cobertura de neve :)

Esta receita é a minha participação no passatempo desta menina com um bolo de ingredientes natalícios.

Tentei fazer um arranjo mínimo alusivo ao Natal mas como ainda não tenho nenhuns enfeites cá por casa foi mais difícil.
Devo dizer que inicialmente fiquei um pouco receosa com o resultado da mistura de ingredientes, mas no final esta miscelânea de sabores dá um toque único a este bolo, pela envolvência dos contrastes. É excelente e aconselho sinceramente a que façam a receita.

Ingredientes:

2 chávenas de cenoura ralada

1/2 chávena de passas

2/3 chávena de nozes picadas

1 chávena de açucar

3 ovos batidos

3/4 chávena de óleo
2 chávenas de farinha de trigo

1 c.chá de fermento

2 colheres de chá de especiarias variadas (usei canela, cominhos, pimenta e açafrão)

2 colheres de chá de gengibre moído

Cobertura de requeijão:

170g de requeijão

1/3 de chávena de Icing Sugar

raspa de 1 limão pequeno

Aqueça previamente o forno a 180º. Unte uma forma do tipo bolo inglês com manteiga e polvilhe de farinha.

Coloque numa tigela grande a cenoura ralada, as passas, as nozes picadas e o açúcar. Acrescente a esta mistura os ovos batidos e o óleo. Adicione a farinha peneirada com o fermento as especiarias e o gengibre. Mexa com uma colher de pau. Deite a massa na forma previamente preparada e alise a superfície. Leve-a ao forno por 1h ou até que o palito espetado saia seco.

Deixe o bolo arrefecer um pouco antes de o desenformar.

Para a cobertura:

Bata com a batedeira o requeijão e o açúcar até que se forme uma mistura cremosa. Espalhe-a pela superfície do bolo e polvilhe-o com raspa de limão.

Uma delícia, garanto!