Ovos mexidos com farinheira

Mas porque é que estas coisas que sabem tão bem, têm de fazer mal? Que sabor divino senhores, divino! A uma farinheira que sobrou de um cozido, juntaram-se ovos caseiros que vieram ontem das galinhas ... Do campo. Mais uma salsa acabadinha de apanhar ontem... No campo, e lamberam-se os beiços. Estava de comer e chorar por mais...

Ingredientes:

1 farinheira já cozida

4 ovos caseiros

salsa picada fresca

Retira-se a pele à farinheira e esfarela-se aos bocadinhos. Deita-se numa frigideira já quente e deixa-se saltear na própria gordura alguns minutos.

À parte, batem-se os ovos com a salsa e deita-se por cima da farinheira. Mexe-se um pouco e, quando o ovo começar a prender, retira-se e mexe-se o resto cá fora de forma a que os ovos fiquem bem macios. Sirva por cima de pão torrado

Bom apetite!

Entrada de Abacate com Camarão

Tinha um abacate mesmo, mesmo no ponto. Mais um dia e começava a apodrecer.
Sendo assim, fiz uma pequena entrada para o jantar cuja mistura de sabores muito me apraz.

Ingredientes (Para 2 pessoas):

1 abacate maduro
6 camarões calibre 30/40
pimenta moída na altura
sumo de limão q.b
maionaise q.b
1 c. sobremesa ketchup

Corte o abacate ao meio e tire-lhe o caroço. Regue com umas gotas de sumo de limão para não oxidar e tempere com pimenta moída na altura.
Coza os camarões em água fervente com sal durante apenas 4 minutos. Quando arrefecerem descasque-os, corte-os em 3 ou 4 bocados e coloque-os numa taça. Junte maionaise a gosto e uma colher de chá de ketchup só para dar alguma cor. envolva tudo e coloque este preparado na cavidade de cada abacate.

Bom apetite!

Ovos Mexidos com Espargos

Adoro ovos...mexidos ou de qualquer espécie
Adoro espargos
Adoro uma entradinha de ovos mexidos com espargos

Ingredientes: (Para 2 pessoas)

3 ovos
1 molho de espargos
sal
pimenta
mistura de alfaces
miolo de noz
azeite
gotas de limão

Corte a parte de baixo dos espargos com a mão (onde se partirem e começarem a ficar mais duros). Começe por colocar um tacho ao lume com água e sal e, assim que ferver, deite os espagros e deixe-os cozer por cerca de 5 minutos. Retire-os do lume e corte-os em pedacinhos de 3 a 4cm cada.
À parte bata os ovos com sal e pimenta a gosto e deite-os numa frigideira aquecida sem qualquer gordura.
Vá mexendo não os deixando cozinhar muito para que não fiquem secos.
No final, retire-os do lume e coloque-os num prato largo. Disponha os espargos cozidos e cortados por cima dos ovos e, à volta, disponha a mistura de alfaces temperada com sal, azeite e sumo de limão. Polvilhe com miolo de noz por cima da alface.

Bom apetite!