Zé Pedro? Como assim... morreu?

Fiquei em estado de choque esta tarde, quando mo comunicaram no meu local de trabalho. Não sabia que estava novamente tão doente. Tenho andado a adiar, há anos, uma ida a um concerto dos Xutos. Adoro as músicas, acho que são um exemplo ímpar da música em Portugal e do companheirismo de uma banda que convive há tantos anos, tantas décadas. Mas falta-me companhia, falta-me quem me puxe para esses eventos, e sozinha não me aventuro por multidões adentro. Tanto fui adiando, que agora ... chapéu!

Nunca mais os vou ver todos juntos. É o que dá andar a dizer sempre: “Fica para a próxima”.

Mas o Zé Pedro era um exemplo para todos. Alguém que, sem medos ou pudores, veio sempre a público deixar transparecer todos os problemas que teve, as respetivas consequências, e como saiu vitorioso e estava cá para contar a história e ajudar quem pudesse estar a passar pelo mesmo. Gostava muito de o ouvir falar, porque era humilde, era grato, estava de bem com a vida.

Portugal perdeu mais um ídolo. E que pobre vai ficando este país de figuras que foram marcando, de alguma forma, o meu crescimento e a minha formação.

Mas a vida continua e Portugal vai sabendo manter a memória de quem o foi marcando na sua história.

Descansa em Paz Zé Pedro!! Nós vamos sempre lembrar-nos de ti. 

Papas de Aveia com frutos vermelhos

Esta receita saiu claramente vencedora. Para complemento de um pequeno almoço mais reforçado, ou até como sobremesa, é um verdadeiro prazer para o palato, para além de saudável e aconchegante.

Descobri-a no casal mistério, e acompanhou-me por vários pequenos almoços durante uma semana. 

Ingredientes:

1 embalagem 500g de morangos

1 embalagem de sortido de frutos vermelhos (framboesas, amoras, mirtilhos)

2 chávenas de flocos de aveia

1 c.chá fermento

1 c.chá canela

1/4 c.chá sal

1/3 chávena açúcar amarelo

2 chávenas de leite meio gordo

2 ovos

1/2 c.chá extrato de baunilha

3 c.chá mel

1 1/2 c.chá margarina

Nozes ou avelãs picadas para polvilhar

Pré-aquecer o forno a 200 graus.

Numa taça misturar a aveia, o fermento, a canela, o sal e o açúcar amarelo. Reservar.

Numa tigela à parte misturar o leite, ovos, mel, margarina e baunilha.

Num tabuleiro de ir ao forno, forrar o fundo com metade dos vários frutos, e por cima colocar a mistura de ingredientes secos.

Verter depois os ingredientes molhados e, por cima o resto dos frutos vermelhos. Polvilhar com os frutos secos partidos grosseiramente e levar ao forno por 15 a 20 minutos até a aveia ter absorvido o líquido.

Como dá para vários dias, guarde no frigorífico e vá aquecendo no microondas o que quiser comer. É uma delícia.

Bom apetite!

Ainda há pessoas boas

Fui à máquina dispensadora de comida aqui do trabalho para ver o que havia para o meu lanche.
Escolhi uma banana, meti dinheiro a mais e esperei.
Saiu a banana e eu, perdida nos meus pensamentos, vim-me embora.
Estava já noutra porta de outro edifício à espera de elevador para subir, quando entra a senhora da limpeza:
- Alguma das senhoras acabou de sair da máquina?
veio-me logo à lembrança que não tinha esperado pelo troco.
- Eu! - respondi - Esqueci-me do troco, não foi?
E lá me estendeu ela a mão, com as moeditas que tinham sobrado, toda feliz da vida por ter encontrado o dono do dinheiro.
Possa, que ainda há pessoas boas nesta terra. Uma senhora humilde, que vive a vida a trabalhar que nem uma moura nas limpezas diárias, e deu-se ao trabalho de ir à procura de quem se tinha esquecido do dinheiro na máquina.
Por que será que é nestas pessoas mais humildes que encontro mais pureza e honestidade?
Este mundo está virado do avesso!

Obrigada, minha querida senhora da limpeza (que tem nome, e eu sei qual é, mas não o vou aqui colocar)

Pataniscas de legumes

Olá,

Vi esta receita na net, salvo erro no facebook, e achei logo que era para experimentar. Porque eram fáceis de fazer, rápidas e saudáveis, dado que nem são fritas em óleo, mas sim feitas como as panquecas, apenas com a frigideira untada com azeite. Ficaram muito boas e, apesar de só terem legumes, até os miúdos as devoraram.

 

Ingredientes (para cerca de 12 panquecas):

1 cebola pequena picada

2 cenouras médias raladas

1 curgete ralada

2 C.Sopa coentros picados

2 ovos

2 C.Sopa farinha

Sal e pimenta q.b

Misture a cebola, a cenoura, a curgete e os coentros numa tigela. Junte os ovos e mexa bem. Junte depois a farinha de forma a que a mistura fique ainda bastante húmida. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Numa frigideira anti-aderente, unte o fundo com azeite, deixe aquecer e, com a ajuda de uma colher de sopa, vá deitando um pouco do preparado formando um círculo. Quando estiver a solidificar, vire para o outro lado com a ajuda de uma espátula.

Sirva com arroz ou uma salada mista. Eu até as levei para o trabalho num tupperware, num dia em que tinha pouco tempo para almoçar.

Bom apetite!

Camarão com quinoa

Esta receita saiu do cadal mistério. E dado que me pareceu bastante simples, serviu para um jantar de sábado em que, a única coisa que me apetecia, era ficar assolapada no sofá.

Ficou uma receita bastante agradável, com sabores diferentes para voltar a repetir. Atenção ao camarão que usam, que tem de ser bonzinho.

 

Ingredientes (para 3 pessoas):

Camarão já descascado, cerca de 20 unidades e de um tamanho grande

Quinoa para 3 pessoas

Azeite q.b.
1 malagueta pequena (opcional)
1/2 cebola picada
3 dentes de alho picados
Pimenta q.b.
Sal q.b.
1 caldo de galinha
1 limão
Salsa picada q.b.

Numa frigideira larga aqueça o azeite e junte o camarão. Tempere com sal e a malagueta, e deixe saltear uns 3 minutos até que o camarão fique com uma cor alaranjada. Não deixe cozinhar demais, pois isso será crucial para o prato ficar bom. Retire os camarões para um prato. Junte mais um pouco de azeite à frigideira e junte a cebola até ficar macia. Junte os dentes de alho e refogue mais um pouco. No final junte a quinoa, junte o sal e a pimenta, e deixe cozinhar alguns minutos. Junte agora o caldo de galinha e deixe ferver. Deixe agora cozinhar cerca de 15 a 20 minutos em lume brando.
Destape e mexa com um garfo. Junte a raspa do limão, seguida do sumo de limão e da salsa.
Envolva tudo e junte o camarão. Volte a envolver e polvilhe com mais um pouco de salsa picada.

Bom Apetite!