Mousse de chocolate pirosa

E como passámos mais um dia de São Valentim, sai uma mousse de chocolate a atirar para o pirosa, assim como o próprio dia o exige. Ficou maravilhosa tanto em sabor, como em aspeto, que os olhos também comem.

Ingredientes:

250g de chocolate de culinária 

6 c.sopa de açúcar amarelo

6 ovos

2 c.sopa de margarina 

2 c.sopa de leite

Framboesas q.b.

Nozes picadas q.b.

Coloque o chocolate a derreter em banho-maria juntamente com a margarina e o leite.

À parte, mexa as gemas com o açúcar até o preparado fazer bolhinhas e ficar esbranquiçado. Bata as claras em castelo bem firmes.

Junte o chocolate aos ovos e açúcar devagarinho para que os ovos não cozam no chocolate ainda quente.

Depois de bem mexido, junte as claras em castelo de forma suave, sem bater.

Leve ao frigorifico, pelo menos uma hora para que a mousse fique bem firme.

Decore com framboesas e nozes picadas a gosto.

Bom apetite!!