sexta-feira, 31 de dezembro de 2010

Adeus 2010!



Divirtam-se, brindem à séria, comam MUITO bem, e esqueçam que os prognósticos para 2011 são de uma desgraça que eu sei lá à conta da crise.
É com a nossa atitude e força de vontade que podemos mudar alguma coisa e tornar a nossa vidinha o mais simpática possível.
Assim como assim, Portugal sempre foi País que viveu de braços dados com a crise. Ora maior, ora menor, lá andamos nós sempre com o peso do coitadinho em cima.
A única coisa que sugiro é que, por favor, não gastem mais do que o que têm. Nem tudo na vida são as aparências, né?

Boas Entradas :)

quinta-feira, 30 de dezembro de 2010

Balanço de 2010

Chegado o final do ano de 2010, é altura de fazer um breve balanço. Não que eu goste muito destas coisas, dado que não sou daquelas que diga "Ano Novo Vida Nova". Não acho que seja o fechar de um ciclo e início de outro, mas confesso que o número 2010 assim redondinho é bem mais interessante que 2011, pelo menos na minha opinião.

Mas voltando ao assunto de ver o ano de 2010 na minha vida e do que posso aqui ressalvar:

- Continuei boazinha de saúde, eu e os que me rodeiam, o que é sinceramente o mais importante;
- Continuei a assistir ao crescimento exponencial fisica e intelectualmente dos meus filhos e que tanto se nota num ano que passa;
- Tornei-me mais forte profissionalmente dado o volume e a concretização de trabalhos na empresa que me  permitiu tornar um membro de peso na constituição e manutenção do negócio;
- O meu filho começou a fazer Natação e que gosto que para mim é, vê-lo a aprender a nadar;
- Fiz um casting para vozes-off e fiquei registada no catálogo da agência. (E o que eu gostei de fazer aquele casting Meu Deus...)
- Conheci finalmente os Açores - Ilha de São Miguel e viajámos os 4 de avião;
- Voltei a colocar uns skis nos pés passados mais de 6 anos de abstinência;
- Após muito tempo a ponderar sobre o assunto, criei este blog;
- Fui oradora num evento anual do meu sector de actividade com um relevo interessante;
- Fui notícia (pelo trabalho que faço) num jornal económico, com uma peça a ocupar meia página e com foto e tudo ;) ;
- Passei umas boas férias no verão que foi quentíssimo;
- Comi em alguns bons restaurantes;
- Passei uns fins-de-semana giros cá dentro deste maravilhoso País que é o nosso;

E acho que é tudo, assim de repente! Se entretanto me lembrar de mais alguma coisa, venho aqui fazer uma Adenda ao post :)

Adenda 1: Em 2010 apareceram-me os primeiros cabelos brancos

Indumentária para o Reveillon

Pois que já estava a ficar rabujenta com o prognóstico de não conseguir estrear nenhuma fatiota nova no Reveillon com os nossos amigos.
Pois que consegui à hora de almoço arranjar este vestidinho :)


comprei na Mango a 16,95€. Uma pechincha.
Depois entrei na Massimo Dutti...aquela loja MARAVILHOSA que se tivesse os preços a 1/4 ou menos era capaz de me desgraçar à séria, e ainda comprei um cinto giríssimo para compor a coisa.

Olariloleeeeela...... :)

quarta-feira, 29 de dezembro de 2010

Almôndegas Caseiras

Ora aqui segue mais uma receitinha maravilhosa :)
Sempre que compro carne picada, peço no talho para picar carne de bife sem gorduras, pois não consigo comer carne picada de 2ª categoria cheia de nervos que, quando me chegam à boca, me dão vómitos (menina fina eu...).
Estas almôndegas são de carne de vaca picada toda limpinha de gorduras.

Ingredientes (Para 2 pessoas):

400g de carne de vaca picada
1 ovo
1 c.sopa de orégãos secos congelados (podem usar frescos claro)
2 c.sopa de queijo parmesão ralado
pão ralado q.b
alho picado q.b
sal q.b
pimenta q.b

Para o molho:
1/2 cebola picadinha
1 dente de alho
azeite q.b
1 tomate pelado maduro
1 c.sopa de polpa de tomate
1 folha de louro
sal q.b
vinho branco (opcional)

Coloque a a carne picada numa tigela e tempera com sal, pimenta, e o alho moído. Mexa bem para envolver os sabores.
Bata o ovo e junte ao preparado. Adicione os orégãos e mexa tudo muito bem.
Deite o queijo parmesão e envolva tudo.
No final vá juntando pão ralado até ficar com a consistência certa para se poderem moldar as bolas.

Entretanto comece a preparar os ingredientes para o molho onde as almôndegas vão estufar.
Deite a cebola e o alho picado num tacho e regue com um pouco de azeite. Deixe alourar a cebola só até ficar translúcida e de seguida junte o tomate pelado e partido em bocadinhos pequenos. Regue com um copo generoso de água e deixe aquecer. Junte a polpa de tomate e a folha de louro partida em 2 e mexa.
Coloque então as almôndegas no tacho e junte a água necessária até que a água fique a meia altura das almôndegas. Pode regar também com um pouco de vinho branco.
Deixe-as a estufar em lume brando até estarem cozinhadas.

Sirva com esparguete ou puré de batata

Bom  apetite!

Natalidade por um canudo

Hoje ao almoço, em conversa com um colega que está há pouco tempo na empresa, perguntei-lhe inocentemente se ele já tinha filhos. Disse-me que não, mas vontade não lhe faltava. Disse que precisava da genética para conceber um filho dado que tem um problema identificado e vai precisar de fazer fertilização in vitro para ter o tão desejado filho com a sua mulher.
Com a continuação da conversa (e confesso que fiquei admirada com tanta frontalidade e naturalidade a falar do assunto), disse-lhe que infelizmente hoje em dia era cada vez mais frequente esse tipo de situações, na minha também tentativa de tornar a conversa o mais natural possível. Disse-me então que tinha o tratamento já em casa, programado para fazer em Janeiro, mas teve de cancelar tudo porque o estado acabou com as ajudas aos casais inférteis. Agora, para continuar vai precisar de 5.000€.
Fiquei simplesmente abismada com esta afirmação, dado que me lembro perfeitamente quando o Estado resolveu (finalmente) apoiar financeiramente este tipo de tratamentos (e foi há muito pouco tempo após anos e anos de lutas por parte dos casais e associações de apoio à infertilidade), mas não sabia que tinha já deixado esta ajuda. É realmente incrível.
Tantos anos de luta para conseguir finalmente uma ajuda a tratamentos caríssimos e, à primeira dificuldade é logo onde resolvem cortar.

Não estamos num País onde a população está preocupantemente envelhecida?
Não estamos num País onde a taxa de Natalidade decresce abruptamente a cada ano que passa?
Não estamos num País com a segurança social à beira da ruptura?
Não estamos num País no qual o Presidente da República veio a público dizer "Mas o que é que eu preciso fazer para que nasçam mais bebés em Portugal" ?
Não estamos num País cujo Primeiro Ministro apregoa a todos os ventos que lançou nos seus mandatos uma série de medidas de apoio à natalidade?

Custa-me muito perceber esta situação. Principalmente porque acho que a baixa de natalidade em Portugal é um problema realmente sério e com consequências catastróficas num futuro não muito distante.

Mais uma do Body Pump

Ontem fui a nova aula de Body Pump, desta vez com a duração de quase 1h.
Com a motivação de me livrar dos açúcares em demasia que tenho no corpinho à conta das azevias, filhoses, sonhos e de todos os doces que andei desavergonhadamente a emborcar nestes últimos dias, o peso foi ligeiramente aumentado desde esta aula.
E senti-me bem, consegui aguentar-me à bronca sem ceder em tirar peso, não caí inanimada no chão da aula, não tive ninguém a olhar para mim com a incredulidade do pouco peso que consigo aguentar, o professor nunca olhou para mim de esguelha...nada!
Fui uma heroína. :)

Mas o pior é hoje. A qualquer movimento de braços, consigo identificar cada músculo que existe na anatomia deste singelo corpinho. E as coxas das minhas pernocas dão o seu sinal a cada passada!
Vou ter de insistir mais. A ver se é desta que fico uma boazona!

terça-feira, 28 de dezembro de 2010

Pingo Doce

Acho o novo anúncio do Pingo Doce simplesmente brilhante!

Em boa verdade, toda a publicidade feita ao Pingo Doce desde que me lembro tem sido sempre um must!
Desde as receitas constantes que começaram em tempos que já lá vão, às peças quase musico-teatrais dos nossos dias, são todos momentos memoráveis e que ficam na cabeça de qualquer um. E não é esse o objectivo? É sim! Só quando a publicidade não se apaga da nossa mente é que consegue ser realmente efectiva.
E outra coisa bastante interessante é que os últimos anúncios captam completamente a atenção das crianças. Sabem as músicas de cor, e não são poucas as vezes que em as ouço a traulitar o famoso "Pingo Doce, Venha cá!". As crianças de hoje são os potenciais consumidores do futuro, e são elas que registam as imagens que lhes irão marcar a infância e os hábitos de vida daqui a uns anos.
Mais um motivo para o brilhantismo da coisa. Não sei qual é a agência responsável, mas os meus Parabéns!

O meu primeiro...

Chapéu de Chuva :)

A minha bonequina andava a roçar-se a tudo o que era chapéu de chuva de criança, cada vez que os via. Apanhava-os do pote dos chapéus na escola, mesmo sendo de outros meninos, e logo se punha em riste com ar decidido e ameaçador de chapéu na mão rumo a casa. Tinha de lhe explicar que os chápéus não eram dela, seguia-se uma pequena birra diária, etc, etc.
Este Natal, oferecemos-lhe então o tão desejado objecto.
Delirou, rodopiou, sempre a querer abrir e fechar..enfim. Entretanto tive de o arrumar sem ela ver, não fosse dar-se o caso da pituxa querer dormir com ele, aberto e tudo.

É muito giro, mas piroso, piroso até mais não. ;)
Tenho de dar definitivamente a mão à palmatória no que diz respeito à época aberta de rosa, princesas, fadas, florinhas, bebés, carrinhos, caminhas de embalar, apetrechos de cozinha...enfim.
Ao menos os gormitis ocupam menos espaço.

Calendário 2011

Puseram-me uma agenda de 2011 na minha secretária hoje de manhã.
Descobri que o Carnaval é só em Março e a Páscoa em finais de Abril. Não me lembrava que isto podia acontecer, que calamidade!!!

Olha, olha...e agora que ainda tenho 5 dias de férias de 2010 para gozar, onde é que os vou pôr? Hum?
A semana do Carnaval está sempre atulhada para se dar um saltinho a ver a neve e, em Março, não sei se ainda terei sorte.

Aceitam-se sugestões de férias de Inverno...de preferência daquelas que não deixem os pituxos com uma bronquiolite ou pneumonia em cima.

segunda-feira, 27 de dezembro de 2010

Tarte de Chocolate e Natas

Ainda da comidinha do Natal, sai esta tarte que ficou lindamente colocada na mesa da consoada.
Andei à procura de uma sobremesa diferente das habituais e fui parar a esta que, com ligeiras variantes, foi a escolhida, e muito bem escolhida :) . Não lhe faltaram elogios e devo dizer que no dia a seguir ainda me soube melhor que no próprio dia. LOL. Tem ainda uma vantagem (pelo menos para mim) de não ser muito doce, o que me agrada bastante.

Ingredientes:

Para fazer a base:
200g de bolacha maria
150g de margarina derretida
1 c.sopa de açúcar

Recheio:
2,5dl de leite
30g de farinha de trigo
50g de açúcar
1 ½ colher de chá de maisena
2 ovos
30g de margarina
125g chocolate em barra
2clh chá de aguardente

Cobertura:

1 pacote de natas frescas
1 ½ c. sopa de açúcar
1 c. sopa de leite
chocolate ralado q.b
nozes moídas q.b

Comece por fazer a base da tarte. Pique as bolachas maria na picadora, junte-lhe a margarina derretida e o açúcar e mexa bem. Coloque esta mistura numa tarteiram e acalque de forma a preencher todo o espaço. Leve depois ao frigorífico para que fique rijo.

Entretanto comece a fazer o recheio. Leve o leite ao lume para aquecer e misture numa taça à parte o açúcar, as farinhas e os 2 ovos. Mexa muito bem. Regue com o leite já quente em fio e vá mexendo sempre até que fique tudo bem ligado. Leve depois este preparado a lume brando e vá mexendo sempre até engrossar. Retire do lume, e junte o chocolate partido em bocadinhos, a margarina e a aguardente.
Bata até estar tudo bem misturadinho e deixe arrefecer um pouco. Espalhe depois este recheio para dentro da tarteira por cima da base de bolacha e leve de novo ao frigorífico para que fique mais sólido.
Quando já estiver durinho, pode fazer então a cobertura final.

Bata as natas com o açúcar e o leite até obter um creme espesso tipo chantily. Cubra a tarte com as natas e polvilhe com chocolate ralado e com as nozes picadas.

nham, nham :)

domingo, 26 de dezembro de 2010

Mais uma prendinha

Que gostei muito de receber do Pai Natal

Esta linda écharpe da loja Raritá em Oeiras. Esta lojinha é daquelas que, quando lá entro, me apetece trazer metade da loja. Tem coisas lindas, lindas...fosse a minha carteira mais recheada e era a desgraça.

Operação Triunfo

É impressão minha... ou canta-se demasiado mal neste programa de TV?
Bem sei que são amadores e que estão numa escola a aprender, mas acaba por ser arrepiante certas versões que se ouvem.
E então em dia de Natal, menos desculpa há para ter de ficar a ouvir isto no serão da RTP.

Passarem este programa em simultâneo com o Ídolos não foi realmente uma ideia muito inteligente.
É impossível evitar as comparacções e acabar por ter uma preferência pesada para os lados da SIC.
Ai RTP, RTP...

À minha indecisão

de há alguns tempos atrás...


O meu Pai Natal foi generoso e resolveu oferecer-me 4 livros desta senhora.
Isto agora é que vai ser ler receitas e tentar pô-las em prática. Me aguardem, galera!

Obrigada Amorzinho...mas não era preciso exagerares, xim?

sexta-feira, 24 de dezembro de 2010

Hoje

Só me dá para vos desejar um Excelente Natal.
Em boa companhia, com boa comida na mesa, com muita saúde, alegria e prendinhas boas para todos.


Beijinhos de Boas Festas a todos os leitores deste blog

quinta-feira, 23 de dezembro de 2010

O espírito do passado e a projecção do futuro

Hoje à tarde, apareceu na minha sala do trabalho o meu espírito do passado. Estão a ver a história do Uncle Scrooge do Charles Dickens em "A Christmas Carol"? Pois é, foi o que eu senti quando, a meio da tarde ouvi, vindo da porta:
"- Olá Francesca."
Olhei para a porta e lá estava ele, de fato e gravata, de mãos nos bolsos e de sorriso na cara a mostrar-me todos os seus branquíssimos dentes. Quase vi um deles brilhar como nos vilões dos desenhos animados.
Pediu-me 2 minutos de conversa e saímos da sala. À medida que ía falando foi-me transportando precisamente para há um ano trás, no final de 2009. Nesta altura, fez-me um cenário negro do que se poderia passar com a empresa caso eu não conseguisse implementar o tipo de projectos que ele me exigia. Ainda que o tempo fosse muito escasso, ainda que estivéssemos perante um cenário de muitas dúvidas e incertezas, ainda que o risco fosse enorme eu teria de conseguir. Como mal o conhecia deixei-me levar pela conversa, virei-me do avesso, trabalhei que nem uma doida, atravessei terreno muito difícil e tive momentos muito maus para conseguir ter pronto um projecto com um mínimo de condições que ele exigia.
E a conversa de hoje voltou ao mesmo. Voltou a pedir-me tarefas que no tempo escasso que temos, dificilmente conseguirei implementar. E eu estou a ver um início de ano parecido com o que tive no ano passado, responsável por me ter causado os meus primeiros cabelos brancos.
Mas agora já o conheço. Já sei que ele gosta de exigir impossíveis, não posso vacilar.

Inspira, Expira, Medita, Com calma, e não cedas!
Outra vez!
Inspira, Expira, Medita, Com calma, e não cedas!


Não cedas, não cedas, não cedas....!

quarta-feira, 22 de dezembro de 2010

Fofos de Peixe

Mais uma receitinha de aproveitamentos que isto a vida não está para brincadeiras.


Desta vez, sobraram-me restos de um pargo assado no forno.
Na tentativa de fazer algo parecido com umas pataniscas, mas de peixe, andei à procura de ideias. Com base numa receita que vi nesta menina, saiu uma outra versão parecida, que se segue:

Ingredientes:

100 a 200g de restos de peixe
2 palitos de delícias do mar
2 ovos
3dl (+ ou -) de água
100g de farinha
coentros picados
50g de margarina
sal q.b
pimenta q.b



Leve metade da água ao lume com o sal e com a margarina até ferver. Junte a farinha, apague o lume e mexa energicamente para ficar tudo bem misturado. Ficará tipo uma bola de massa. Deixe arrefecer um pouco e junte depois os ovos. Mexa muito bem com uma vara de arames para que não fiquem grumos, e vá deitando a restante água aos poucos até ficar com uma consistência ideal de massa de pataniscas (nem muito sólida nem muito líquida).
Junte os restos de peixe e os palitos de delícias do mar muito bem cortadinhos, e mexa novamente.
Junte os coentros picados, um pouco de pimenta e a massa fica pronta.
Coloque uma frigideira ao lume com óleo e, quando estiver bem quente, junte colheradas de massa para irem fritando.

Sirva com um arrozinho de tomate e com uma salada verde.

Cãs

Neste ano de 2010, apareceram-me os primeiros cabelos brancos. E não imaginam o pânico que isto me anda a causar. É que não imaginam mesmo :(
É ver-me em toda a viagem de elevador e ida ao WC a mirar-me ao espelho perante as luzes fortes que denunciam uma cor diferente no cabelo. Às vezes são apenas mais claros, e fico logo com o coração aos pulos a pensar que encontrei mais um. Outras vezes é mesmo uma maldita cã, que me apresso a decidir se arranco ou não (o mito de aparecerem 7 a seguir ser verdadeiro, está sempre presente).
E tenho a triste constatação de que o meu tempo de miúda acabou mesmo. Já não sou uma jovem (coisa que sempre tive habituada a ouvir sobre mim), sou uma mulher e que não caminha para nova.
O meu cabelo é saudável, brilhante, bonito, e por isso nunca o pintei nem estraguei com demasiados arranjos de cabeleireiro. Mas se me continuam a aparecer estas cãs vou ter de o pintar. Recuso-me a aceitar que o tempo passa por mim. hum...!
Depois levanta-se outro problema...é que acho que os cabelos pintados (pelo menos a maioria) parece sempre demasiado seco e estragado para o meu gosto.
Vou começar a dar atenção a quem tem cabelo pintado bonito para ver se começo a ter uma opinião sobre o assunto.
Se calhar é desta que vou ter de ficar loira ....

terça-feira, 21 de dezembro de 2010

Brigadeiros

Pois é! Desta vez aventurei-me a fazer brigadeiros (nunca os tinha feito) para a festa de anos do meu filho.
Com a azáfama inerente a estes dias festivos, esqueci-me de tirar a foto, pelo que tive de retirar a imagem dos brigadeiros de uma outra foto (daí a má qualidade da imagem).
Foi difícil fazê-los porque não tive bem a percepção de quando é que o preparado já estava no ponto para ser retirado do lume. Mas, embora os precalços me tenham assustado um pouco para tentar repetir a experiência, o sabor não restou dúvidas. Os miúdos adoraram e eu também. Principalmente do contraste dos brigadeiros que fiz com cobertura de noz moída. Divinais mesmo!


Ingredientes:

1 lata de leite condensado
100 g de chocolate para culinária
30 g de manteiga
Chocolate granulado e/ou nozes moídas

Numa panela, junte o leite condensado, o chocolate picado e a manteiga. Misture Bem.
Leve a lume brando, mexendo sempre com uma colher de pau.
Quando a massa se desprender do fundo da panela, após cerca de 10 minutos, passe-a para um prato untado e deixe arrefecer.
Unte as mãos com oleo e enrole os brigadeiros, passando-os pelo chocolate granulado ou nozes moídas

Coloque em forminhas de papel.

Como o meu preparado ficou demasiado mole para ser trabalhado, coloquei-o no congelador uns minutos até a massa ficar bem dura. Depois já foi fácil trabalhá-la.
Como o chocolate granulado acabou e ainda tinha massa de brigadeiro, fui picar nozes de propósito para os cobrir e o resultado foi mesmo uma surpresa. Adorei!

Bom apetite e não abusem que se avizinham dias muito calóricos pela frente ;)

segunda-feira, 20 de dezembro de 2010

Bolinhos de Cenoura

No outro dia, no supermercado, cometi o grave erro de experimentar trazer estes para casa.

É que são o verdadeiro pecado da gula em pessoa. Come-se um, e vai de enfardar a caixa toda que aquilo torna-nos dependentes tipo droga.
Depois lê-se o rótulo dos ingredientes e até assusta de tanto espessante, corante, conservante e mais outros tantos "antes" próprios para nos dar cabo da saúde.

Agora quando vou ao supermercado e passo na prateleira onde residem, tento andar meia de lado, a ver se não me tornam a seduzir.

Ai C'a Bom, Caneco!

As crianças e o Pai Natal

- Mamã! Hoje o Pai Natal foi à minha escola e eu aprendi uma palavra.
- Ah foi? E que palavra é que ele vos ensinou?
- Utopia!
- (Ãh?!) Utopia? Então e o que é que ele disse que era utopia?
- É sonhar!
- Ah! muito bem

Não consegui perceber em que contexto é que se falou desta palavra...mas soa-me um pouco estranho o palavreado dos Pais Natal dos nossos dias...eheheh

domingo, 19 de dezembro de 2010

Ai Laurent, Laurent

Gosto de ver o Ídolos.
Parto-me a rir com os comentários do "Manel", gosto de toda a produção que envolve as Galas, de ver os vestidos das meninas, os penteados, gosto de ver (a maioria) dos concorrentes cantar, vibro com as nomeações, com as saídas.
E acho especialmente piada ao Laurent que, pela carinha laroca que tem, põe muita mocinha a babar por ele. Os seus olhos azuis e cabelo desordenado dão-lhe um certo toque de rebeldia que contrasta com as suas doces palavras e o seu meigo sorriso. Já não é a primeira nem a segunda vez que leva com uma ou outra boquita de uma concorrente mesmo a dar para o "És mesmo giro pá! Era só quereres que até te cantava ao ouvido e deixava-te adorrmecer no meu colinho".
Volta e meia aparece constipado e com a voz fanhosa e até imagino a quantidade de ofertas de cházinho e outras mezinhas tais, com que as fãs lá de casa se chegam à frente.

Pois é meninas, mas a Paula Castelar chegou-se à frente e fazem um lindo casal! :)

Ai Laurent, Laurent...afugenta-as que as mulheres apaixonadas são bravas!

sábado, 18 de dezembro de 2010

Dia de Festas

Pois que hoje passámos o dia com os pequenos em festas. De manhã festa de Natal do emprego da Mamã, e de tarde festa de Natal do emprego do Papá. Ficaram exaustos e não sei se eu não fiquei ainda mais exausta que eles.
Estou com uma dor de cabeça que nem posso e mal consigo ter os olhos abertos de tanto sono e cansaço me assolar o corpinho.
De ressalvar que o mais engraçado nestas festas, é ver o orgulho de todos os Papás (nós inclusivé) e o brilhozinho nos olhos de cada um, quando mostram os seus rebentos a tudo o que é colegas de trabalho, muito ou pouco próximos. :) Foi uma autêntica maratona de passerele de filhos.

Agora vou ali dormir uma soneca boa até amanhã, que já não me aguento.

Beijinhos.

sexta-feira, 17 de dezembro de 2010

Habemus Arbore

Pois está oficialmente declarado o Espírito Natalício cá por casa.
Sim, veio tarde eu sei, mas não o quis misturar com o Aniversário do meu tesouro.


































E aqui está ele...o Espírito Natalício, com a árvore e o presépio que na foto ficou meio escondidito :)

Obrigações Solidárias

Embora aconteça durante todo o ano, esta altura festiva é especialmente propensa a peditórios solidários para a ajuda a todo o tipo de Instituições ligadas à acção social. Eu nada tenho contra, embora comece a achar alguns actos verdadeiramente abusivos como me aconteceu esta semana na escola dos meus filhos.
Veio uma circular para casa na qual solicitavam aos Pais que ajudassem um determinado bairro desfavorecido. Podia ser com mantas, roupa de cama e todos os alimentos não perecíveis que pudessem alimentar uma série de bocas menos esquisitas.

Até aqui tudo bem, não fosse o facto da Educadora na reunião de final de período dizer de boca cheia que estava completamente chocada por ainda não terem aparecido "bens" suficientes e que nós (classe média/ média-alta) teríamos de ajudar e de falar com os nossos filhos sobre as acções sociais que devem ser feitas.
Pois é minha cara. O problema, é que mal ponho um pé fora de casa, sou alvo de peditórios em todo o lado:
  1.  No emprego recebo mails porque a empresa resolveu ajudar uma instituição;
  2.  Na minha conta de mail pessoal recebo outros tais a pedirem  "bens" para os sem-abrigo;
  3. Vou almoçar ao refeitório, estão lá mais umas almas a pedirem pelas crianças deficientes ou pelos menos desfavorecidos;
  4. Vou ao supermercado, é o Banco Alimentar ou a liga Portuguesa contra o Cancro, ou os sem-abrigo que TODOS os dias me pedem dinheiro;
  5. Quando estou na caixa a pagar os meus "bens", tenho uns folhetos para adquirir comida para os mais necessitados;
  6. Vou ao Centro-Comercial, e apanho-os à entrada a perguntar se não quero contribuir para as missões de África;
  7. Chego à escola para ir buscar os filhos, e levo com este discurso do "Tu sua desavergonhada que até tens dinheiro para ter os filhos num colégio privado", vê lá se pões as mãos nos bolsos e espalhas por aqui a tua cheta para quem vive numa porca miséria.
Ora tenham dó.

Em 1º lugar não tenho qualquer obrigação de contribuir.
Em 2º lugar até costumo contribuir para o Banco Alimentar e para a Liga Portuguesa contra o Cancro, mas não ando por aí a distribuir dinheiro que isto de vir trabalhar todos os dias e dar o litro, custa tanto a mim como aos outros que trabalham!
Em 3º lugar, com tanto peditório, tenho o DIREITO de escolher quem quero ajudar e SE quero ajudar pois até posso achar que escolheram para ajudar uma Instituição na qual pouco ou nada acredito.
E por último, quem eu quero ajudar mesmo são os meus filhos, e por isso poupo dinheirinho e muito para um dia que seja mesmo preciso, pois se eu hoje estou bem, com o País que temos, amanhã posso estar muito mal.

E tenho dito! Já há muito tempo que deixei de me sentir mal por não contribuir a todos os que me pedem dinheiro. Sejam criativos, tomem iniciativas, trabalhem!

Brrr....

Quando estacionei o carro em frente ao trabalho, o termómetro marcava 4º.
4º em Lisboa, uma cidade cujas infraestruturas imóveis não estão minimamente preparadas para este tipo de temperaturas. Isto já anda assim há alguns anos, em que há sempre uns diazinhos ou em Dezembro ou Janeiro de temperaturas deste calibre.
Pois dizem que isto é assim até amanhã e que só começa a subir um pouquinho no Domingo.
Desde que a saúde lá de casa não se ressinta com isto por mim tudo bem, mas lá que alguma coisa vai ter de mudar no mercado imobiliário ao nível de isolamento, ai isso vai!
É que chego a ter de trazer as minhas meias de Ski enquanto estou no trabalho para que não me gelem os pés. Isto é completamente inaceitável. E o pior é que nem com as meias me safo. Vou ter de evoluir para uma braseira .. LOL

quinta-feira, 16 de dezembro de 2010

Pudim Flan

Ou Pudim de Ovos, como lhe queiram chamar.
Mais um docinho que costumo fazer nas festas de anos. Gosto muito deste pudim. Simples e saboroso. Não dá trabalho nenhum a fazer, pelo que também é uma excelente alternativa para uma sobremesa rápida.

Existem várias versões de receitas deste pudim, mas para mim levam todas demasiados ovos. Esta já a faço há alguns anos e fica sempre bem.

Ingredientes:

6 ovos
6 c.sopa de açúcar
5 dl de leite
caramelo líquido para barrar a forma

Misturam-se os ovos com o açúcar. Aqueça o leite e junte-o, pouco a pouco, ao preparado anterior.
Deite a mistura numa forma de pudim barrada com caramelo (esta é sinceramente a parte que dá algum trabalho) e leve a cozer em banho-maria, durante 40 a 45 minutos.
Retire-o do lume e desenforme-o depois de arrefecer um pouco.

A seguir é só deliciar-se :)

Visitante 3.000

Apercebi-me que passámos o visitante nº 3.000 a menos de 3 meses de blog!
É do Porto...alguém se acusa? ;)

besitos (sim que com este frio, estava bem era certamente em terras Latino-Americanas)

Carlos Pinto Coelho

Soube agora que morreu ontem.
E ainda no Sábado estive a ver o programa do Herman em que este mais uma vez o caricaturou e eu me ri..claro!
Lembro-me de muitas conversas que tive referentes a este senhor com alguém que trabalhou directamente com ele. Às vezes bons motivos, às vezes maus...como tudo, e como todos!

Acontece!

E ontem...

Descobri que a minha pipoquinha linda de 2 anos e 4 meses já sabe distinguir as cores, nomeadamente a distinção entre o laranja e o amarelo. Descobri por acaso quando me apontou para o balão e disse peremptoriamente que queria o laranja.
E sei que não fui eu que lhe ensinei. Ou aprendeu sozinha ou na escola e eu fico a pensar mais uma vez no post que escrevi abaixo e no que ando a perder na minha correria desenfreada.

quarta-feira, 15 de dezembro de 2010

O Desafio da Educação

Hoje tive reunião com a educadora do meu filho. Reunião geral do final do primeiro período e das primeiras impressões destes 3 meses com os petizes. Nada de especial a declarar, excepto o facto do discurso que fez acerca da disponibilidade dos Pais de hoje em dia para os filhos e das potenciais consequências para a sua formação como indivíduos. Os Pais de hoje só correm, passam o dia de um lado para o outro, sem tempo, sem paciência, sem olharem para os filhos como deve de ser, sem os ouvirem....sem verem um pouco mais para "além" do que os olhos conseguem ver.
E eu ponho-me a pensar...a pensar na vida que levo, na correria, no constante "despacha-te que já estamos atrasados", no levantar cedíssimo a que os sujeito, na falta de paciência que tenho no final do dia...
e tenho medo...muito medo de cometer erros graves dos quais não me aperceba mas que os marque negativamente para sempre.
E serve-me a carapuça para aquilo que ela (educadora) vê e sente em relação ao tipo de relacionamento "a correr" que os Pais têm com os filhos....:(
E penso, penso....penso no que faço, como faço, no que posso e devo alterar...mas é dífícil...muito difícil com este tipo de vida....vida de muita estupidez e de rotinas sem fim que me dominam e pelas quais acabo por me deixar dominar...

A nossa vida é sem dúvida um grande desafio...
E o pior é que só provavelmente daqui a muitos anos é que vamos descobrir se o conseguimos ou não superar!
Até lá, vamos tentando dar o nosso melhor.

terça-feira, 14 de dezembro de 2010

Bolo Mármore

Existem várias versões para esta receita.
Aqui vou postar a minha, se bem que reconheço terem de haver umas afinações. Acho que para a próxima não ponho tanto chocolate, para que fique mais marmoreado.

Ingredientes:

175g de açúcar
200g de margarina amolecida
4 ovos
50g de chocolate em pó
175g de farinha
1 c.café de fermento
1 c.café de bicabornato de sódio

Comece por ligar o forno a 200º para aquecer.
Bate-se o açúcar com a manteiga. Adicionam-se os ovos um a um e vai-se batendo o preparado. Junta-se a farinha, o fermento e o bicabornato de sódio. Bate-se tudo muito bem e separa-se a massa em 2 partes.
A uma delas adiciona-se o chocolate e mistura-se bem.
Depois, numa forma previamente untada e revestida de farinha, verte-se a massa com chocolate e a outra alternadamente sem grande mestria de forma a que se possam depois formar os desenhos.
Leva-se ao forno até que o palito saia seco.

Ai o trânsito senhores...o trânsito

O trânsito em Lisboa na 1ª quinzena de Dezembro é sempre um filme.
Ontem, à conta de um acidente, cheguei à escola do meu filho quase meia hora depois de esta supostamente fechar. Tinha o petiz de casaco vestido e sentado no hall de entrada à minha espera. Cena mais triste :(
Depois, apesar de já estar aflita para fazer xixi (sim, eu também faço destas coisas), não tive coragem para pedir para ir ao WC dado que tinha a Directora só à minha espera para fechar a escola.

Conclusão: Vim o caminho todo aflitinha, aflitinha....o trânsito caótico, tudo parado, eu sempre a dançar no banco a tentar aguentar-me naquele pára-arranca de tortura física, de suores frios!
Quase tive lata para ligar os 4 piscas dada a emergência da coisa....
Foi mesmo mau! Mas lá me aguentei, e consegui chegar à minha sanita a tempo. Foi um exercício feroz para os meus músculos da pélvis.

segunda-feira, 13 de dezembro de 2010

Queijada de Leite

Ora aqui vai então a primeira receitinha gulosa. Foi-me dada pela minha amiga S. e desde a primeira vez que a comi fiquei completamente rendida. É de colocar miúdos e graúdos a lamber os dedos...




Ingredientes:

1/2 l de leite
25g de manteiga
100g de farinha
150g de açúcar
raspa de uma laranja
4 ovos

Aqueça o forno a 180º
Ponha o leite ao lume e, quando ferver, junte a manteiga. À parte misture a farinha com o açúcar e a seguir, os ovos um a um.
Bata até obter um creme homogéneo, junte a raspa da laranja e o leite em fio (após arrefecer um pouco) mexendo sempre.
Unte bem as forminhas (caso queira fazer queijadas individuais) ou um tabuleiro (que foi o meu caso) e encha com a massa. Leve ao forno a cozer por 20 a 25 minutos.
Depois de prontas, desenforme as queijadas e polvilhe com canela em pó. Eu como fiz num tabuleiro grande cortei em bocadinhos e coloquei-os num prato.

Festinha

Correu tudo bem com a festinha do meu Pequeno D'Artagnan :)
Obrigada às meninas que me deram sugestões de brincadeiras, mas eles arranjaram tanta coisa para fazer assim que se viram juntos, que nem tive de me preocupar.
Ele gostou muita da sua festa dos 5 anos e ficou feliz! E é isso que importa.
Brevemente vou colocar aqui algumas receitinhas gulosas que fiz (dado que não costumo fazer muitos doces, há que aproveitar ...)

Bjinhos

domingo, 12 de dezembro de 2010

Faz hoje 5 anos!

Faz hoje 5 anos que realizei o meu sonho de menina.
Faz hoje 5 anos que sei o que é o amor grandioso de uma mãe por um filho
Faz hoje 5 anos que passei a noite mais dorida fisicamente em que cheguei a dar murros no colchão
a cada contracção que vinha.
Faz hoje 5 anos que me levantei de manhã ansiosa pela consulta médica com CTG
para me poder queixar ao Drº das dores horríveis que as contracções irregulares de há 3 dias me andavam a provocar.
Faz hoje 5 anos que a frase "Esta senhora está em trabalho de parto" saída da boca do meu médico me pareceu o maior poema que jamais tinha ouvido.
Faz hoje 5 anos que saíste de dentro de mim de parto normal com 3,175 Kg.
Faz hoje 5 anos que olhei para a tua carinha pela 1ª vez e chorei perante o turbilhão de emoções.

E já foi há 5 anos!

E estás tão parecido comigo. És um menino meigo, sensível, alegre, muito amigo, muito calmo.
Consigo ver-te crescer e evoluir a cada dia que passa.
E nesta fase, em cada dia te tornas menos bebé e mais menino. E estás tão bonito.
Tens sede de aprender, queres crescer! E tens aprendido tanto, tens vivido tantas coisas novas.
Adoro-te filho.E a cada dia que passa me sinto mais orgulhosa de ti e mais abençoada por ser tuas mãe

Parabéns meu lindo! :)

sexta-feira, 10 de dezembro de 2010

Massinha BOA!

No fim de semana passado, vi majericão fresco à venda. Como tenho ouvido falar das maravilhas desta plantinha aromática em pratos de massa, resolvi experimentar que a curiosidade já era muita.
Assim sendo, fui cuscuvilhar um livro do Jamie Oliver para melhor me orientar.
A receita que aqui coloco não é igual à dele, pois a dele era para uma refeição completa e tinha mais ingredientes. Esta é apenas uma inspiração que saiu a partir de lá.
Ficou tão boa, tão boa, que a minha piolha devorou tudo num instante e sem guerras (o que não é nada normal :) )

Ingredientes: (Para 2 pessoas)

Massa espiral na quantidade que costuma usar para 2 pessoas
2 tomates frescos muito maduros
4 folhas de manjericão fresco
2 c.sopa de polpa de tomate
1/2 cebola picada
1 dente de alho
2 c.sopa de queijo parmesão ralado
1/2 copo de água
sal q.b
pimenta q.b
azeite q.b

Ligue o forno para aquecer a 200º.
Comece por colocar ao lume uma panela com água e sal. Assim que a água comecar a ferver, junte a massa, diminua o lume e junte um fio de azeite para a massa não colar. Deixe cozer cerca de 8 a 10 min. até ficar al dente.
À parte, numa frigideira larga, junte um fio generoso de azeite, a cebola e o alho picado. Assim que começar a refogar, deite os tomates sem pele e cortados em pedaços pequenos e junte igualmente a água. Baixe o lume e deixe estar assim a apurar cerca de 15 a 20 minutos. Retire depois do lume, deite o molho num copo alto e triture tudo com a varinha mágica.
Depois volte a colocar  molho triturado na frigideira, deite a polpa de tomate e mexa. Tempere com o sal e  pimenta, e junte as folhas de manjericão cortadas aos bocados. Deixe apurar mais um pouco em lume baixo.

No final coloque uma camada de massa num pirex para poder ir ao forno, e junte por cima um pouco do molho. Volte a colocar uma camada de massa e outra de molho. Por fim polvilhe com o queijo parmesão ralado e leve ao forno até começar a borbulhar e o queijo estiver bem incorporado (demora apenas 5 minutos se o forno estiver bem quente).

É excelente a acompanhar carnes grelhadas! Experimentem.

Jogos para Crianças?

Este fim de semana vou ter o aniversário do meu filhote e, como vou ter um monte de crianças em casa, vou ter de as entreter.
Já estou a ficar nervosa só de pensar como vou conseguir manter a casa sem chegar ao caos total com tanta gente e tanta criança.
Para isso, preciso de ser animadora de forma a mantê-las ocupadas. Será que há por aí alguém com imaginação e/ou com experiência nestas lides para me dar ideias para fazer jogos com eles dentro de casa?
Jogos do estilo Macaquinho do chinês, jogo das cadeiras e outros que tais? Hum?
Ideias precisam-se please....

quinta-feira, 9 de dezembro de 2010

Desastres Culinários

Isto de nos estarmos constantemente a aventurar na cozinha, nem sempre traz bons resultados.
Desta vez, foi a minha distracção associada a uma forte vontade de inovar.

Passo a explicar:
Costumava ter 3 tipos de caril cá em casa: Um só para peixe, um só para carne e um MUITO picante para usar no que nos apetecesse.
Quando hoje abri a minha caixinha das especiarias, não me lembrei que costumavam ser 3 pois só vi 2. Como o caril escuro era para a carne e eu fiz peixe, usei o outro não reparando que era meio para o avermelhado e que o caril de peixe era mais amarelinho e já não estava na caixinha.
Como a receita que tinha ainda levava uma malagueta por cima, juntei a malagueta ao preparado juntamente com o caril desconhecendo que estava a usar o MUITO picante.
Resultado:
Assim que comecei a comer, quase tive alucinações daquelas ementas dos restaurantes indianos em que, ao lado de cada item do menu, aparece uma pontuação de malaguetas (no meu caso, seria a pontuação máxima) e na qual ressalvam que aquela refeição será só para os muito corajosos ;)
Pois passei a refeição toda a arfar e a beber!
Já se passou um bom bocado desde que acabei de jantar e parece que agora, em vez da boca a arder, sinto o estômago...é uma sensação estranha.

Entretanto o meu marido lembrou-me que o outro caril que eu pensava estar a usar já se tinha acabado ...
O pior no meio disto é que dava para notar que, não fosse o picante exagerado, e a comida estaria muito aromática.

Olhem paciência. Fica para a próxima!! eheheh

Ai Feriado, Feriado meu

Há alguém com mais sono e com menos vontade de trabalhar hoje do que eu?
E com este tempo, que bem que me sabia estar embrulhadinha no quente da minha caminha....

quarta-feira, 8 de dezembro de 2010

Nova Cara

Pois tive de mudar umas coisinhas no blog dado que estava a ficar muito pesado para carregar. Como sou muito stressada já me andava a meter nervos. Espero que agora fique mais rápido.

Bjinhos :)

Passatempo Delícias e Talentos

Pois ora aqui está a minha participação no Passatempo do blog Delícias e Talentos.
A receita que vou apresentar já a aqui postei há uns tempos para aproveitar sobras de bife de atum que tinha feito para uma refeição. Como eram sobras que já não davam nem para uma pessoa, tive de puxar pela cabeça. Assim, aos restos, juntei os ingredientes que normalmente habitam em qualquer casa para ficar uma refeição diferente e muito saborosa.

Deitar comida fora nunca é boa ideia, mas a imaginação aqui é uma grande aliada, dado que há falta dela, a comida vai ficando, vai ficando, até que a sua última morada só pode mesmo ser o lixo. Assim, e aproveitando os problemas da crise instalada nos dias de hoje, temos de dar ideias uns aos outros para que a imaginação nos possa "salvar" a comidinha ;)

Pois aqui está a minha participação:


Almôndegas de Aproveitametos de atum.

Ingredientes para 2 pessoas:

Almôndegas:

4 c.sopa de restos de atum já cozinhado
1 mão cheia de pinhões
1 c.chá rasa de canela em pó
sal e pimenta acabada de moer
1 c.chá de orégãos secos
1 mão cheia de salsa picada
pão ralado q.b
1 c.sopa de queijo parmesão ralado
1 ovo
raspa 1 sumo de 1/2 limão pequeno

Molho:

1 fio grosseiro de azeite
3 tomates frescos ou congelados partidos aos bocadinhos
1/2 cebola picada
2 dentes de alho descascados e laminados
1 c.chá de orégãos secos
sal e pimenta q.b
salsa para polvilhar


Comece por fazer o molho. Ponha uma panela ao lume, deite o azeite, a cebola, o alho e refogue por uns minutos até a cebola ficar translúcida. Junte os orégãos, o tomate, o sal e a pimenta e deixe levantar fervura. Refogue durante 15 min e depois triture tudo.
Entretanto comece a fazer as almôndegas. Corte os restos de atum em bocadinhos, misture com os pinhões previamente esmagados num almofariz e com a canela. Junte depois os orégãos, a salsa, o queijo parmesão e o ovo. Misture tudo muito bem e junte depois a raspa e o sumo de limão. Por fim, junte o pão ralado que deve ser em quantidade suficiente para que o preparado fique consistente para formar as bolinhas.
Depois de moldar as almôndegas, leve um fio de azeite ao lume numa frigideira e deixe-as alourar em toda a superfície.

Quando estiverem prontas, junte-as ao molho de tomate e sirva com tagliateli.

Bom apetite!

terça-feira, 7 de dezembro de 2010

A sericaia p'la Bimby

Como já aqui disse, eu decidi não comprar a Bimby após a demonstração que me foi feita em casa. Facto este que parece ter deixado a Srª da Demo muito frustrada dado que continua a insistir de vez em quando.

Desta vez, mandou-me um mail com a receita da Sericaia feita na Bimby.
Ora nós cá em casa adoramos sericaia e, se olharmos para a receita, vemos que a Bimby pode aqui ser muito facilmente substituída pela nossa colherzinha de pau e pelo nosso querido fogão.
Posto isto, deixo aqui a receita para quem não a recebeu ;)

O que eu gostava agora mesmo é de saber a receita do doce de ameixa, que sericaia é sempre boa, mas sem doce de ameixa não será certamente a mesma coisa. Vou ver se encontro o dito, que eu sou mocinha para fazer uma sericaiazinha agora na altura das Festas. Ai isso é que sou ;)



Ingredientes

250g de açúcar
50g de farinha de trigo
550g de leite meio gordo
8 ovos
1 casca de limão
canela para polvilhar

Preparação

- Bate as gemas juntamente com o açúcar, velocidade 3, tempo 6 minutos
- junta ao preparado anterior, o leite, a farinha e a casca de limão, e programa 10 minutos temperatura 90 graus, velocidade 3, até ficar em creme.
- Deixa arrefecer e junta as claras previamente batidas em castelo.Para bater as claras programa 8 minutos velocidade 4.
- Coloca num prato de barro o creme, (ou outro recipiente que possa ir ao forno,) polvilhado abundantemente com canela.
- Leva ao forno aquecido a 200 graus, e quando a sericaia começar a abrir fendas baixa a temperatura para 150 graus, mais 15 minutos.
Dica: Pode fazer decorações de Natal com a canela.

Para esta quantidade deve ser um prato com mais ou menos 30 cm de diâmetro.

segunda-feira, 6 de dezembro de 2010

As surpresas Facebookianas ;)

Acabei de ser descoberta no Facebook por um antigo colega meu de liceu, do 8º ano. Nunca mais o vi! Nunca mais, por isso já lá vão mais de (AI, o que me custa dizer isto, caneco...) 20 anos...Mais de 20 anos?!?!
Só percebi quem era pelo nome invulgar que tem. E depois, quando abri a foto, confrmei! Pois que o moçoilo continua igualzinho (olhinhos azuis carinha laroca ...eheheh...), Sim que a malta com 13 anos ficava logo de 4 com gaijinhos destes na turma. Era a deliciosa idade parva em que éramos estupidamente felizes aos risinhos e bilhetinhos e olhares e no diz que disse e no como é que será dar um linguado e será que aqueles já experimentaram o truca truca e, e, .... e sei lá mais o quê. Ai minha rica filhinha...qualquer dia és tu e eu vou-me passar com tanta estupidez, né boneca?
Por enquanto ficam-me as minhas recordações....e a ideia geral com que fiquei desta minha época é de que a passei literalmente a RIR!

E ainda bem :)

Um selinho como prenda ;)

Esta menina, ofereceu-me o meu primeiro selinho para o meu blog :)



Muito obrigada, fiquei realmente lisonjeada com a lembrança.

Bjinhos à Piteca!

O Fim de semana

Passou, e nós andámos agarrados a uma otite da pequena e a uma faringite do pequeno!
As febres muito altas deixam-me literalmente em pânico, chamei 2 vezes o médico do seguro a casa. Uma vez saiu-me uma brasileira muito querida, na outra vez apareceu uma "croma" de leste que nem percebia o que nós dizíamos nem eu conseguia perceber o que realmente ela queria dizer.
À falta de médicos portugueses e que não querem fazer este tipo de trabalhos ao domicílio, aproveitam-se estes coitados que só querem é mandar o dinheirinho para a família, e aparecem sempre em nossa casa com um sorriso nos lábios!
Enfim...agora está tudo a antibiótico e espero que os vírus nos dêem uma tréguas (se bem que a minha garganta anda desde manhã a dizer que existe)

A ver vamos!

sábado, 4 de dezembro de 2010

Lombinho de Porco envolto em Paté e cogumelos

Esta receita é um sucesso e já a elaborei inúmeras vezes.

A inspiração veio de uma receita que vi uma vez o chefe Hélio Loureiro fazer na TV,
embora o tipo de carne fosse diferente e sinceramente já nem me lembro bem de qual era exactamente a receita.
Só sei é que a inspiração ficou e é claramente uma hipótese de cardápio para visitas ou num dia mais inspirador ;)


Ingredientes (Para 3 a 4 pessoas):

2 lombinhos de porco
1 embalagem de cogumelos frescos fatiados (+ ou - 400g)
1 paté de pato com pimenta
1 embalagem de massa folhada (que traz 2 placas)
sal q.b
alho moído q.b
azeite q.b.

Comece por temperar os lombinhos de porco com o sal e o alho moído. Dê-lhes uns golpes atravessados
para que depois seja mais fácil cozinhar.
Leve uma frigideira larga ao lume com um fio de azeite e, assim que estiver quente, aloure os lombinhos em lume brando de forma a ficarem apenas com uma cor castanha por fora de ambos os lados. Retire-os e reserve.

Nessa mesma frigideira, leve agora ao lume os cogumelos e saltei-os na gordura que ficou. Se necessário acrescente mais um pouco de azeite. Quando estes já estiverem a começar a ficar moles, deite o paté de pato e deixe-o derreter à medida que vai mexendo e envolvendo com os cogumelos.

À parte, estenda com o rolo da massa as placas de massa folhada e forre com uma delas uma travessa de ir ao forno.
Por cima da placa coloque os lombinhos e junte por cima o preparado de paté com os cogumelos.
Finalmente coloque a segunda placa de massa para tapar todo o cozinhado.

Leve ao forno a 180º durante cerca de 30 a 40 minutos e voilá!

Garanto que não se vão arrepender :)

Bom apetite!

sexta-feira, 3 de dezembro de 2010

O molho alastra-se

Para além da pequena sereia ter ficado de molho com uma otite, agora também tenho o pequeno D'Artagnan com febre, tosse e ranhoso.
Isto está bonito, está!
É o friozinho da época e os vírus maravilhados.

Eu detesto o Inverno :(... acho que já tinha dito isto um bom par de vezes, mas nunca é demais repetir.
Sorry!

Bahh...que seca!

Lifecooler - Parte II

E lá fui eu buscar a minha oferta Lifecooler - Discount Book Lifecooler :)
Logo à cabeça trouxe uma garrafa de vinho grátis e tenho também uma massagem de oferta para gozar (Ai o que eu gosto destas coisas). Para além disso ainda tenho 1 bilhete de oceanário grátis e mais umas quantas entradas livres na FIL e Exponor.

Depois, há centenas de descontos em restaurantes, hotéis e experiências por todo o País :)
Sei que não vou gastar nem 25%, que não posso passar a vida a passear (Pena...), mas vou certamente aproveitar uns belos descontos de 50% em restaurantes jeitosos.
Depois passo aqui para contar :)

Bjs

quinta-feira, 2 de dezembro de 2010

Restaurante Tertúlia do Paço

Mais um restaurante para aqui dar a conhecer.
Fica em Lisboa, no Lumiar, na Rua Fernando Lopes Graça, 13 A e para uma carteira ligeiramente bem recheada, é uma excelente paragem num dia especial.
O atendimento é 5*, o peixinho grelhado é excelente, além de ter uma das minhas recentes paixões culinárias, como entrada:
Ostras ao natural: Adoro!!!

O preço médio deve andar entre os 30€ e os 50€ dependendo claro está de se comer as deliciosas entradas ou as desavergonhadas sobremesas, mas pronto. Dá para ver que baratinho não é.

Douradas recheadas no forno



Ingredientes:

2 douradas
4 fatias de bacon
1/2 lata de cogumelos
1 gema de ovo
2 fatias de pão sem côdea cortadas aos cubinhos
1 molho de cebolinho pcado
1 tomate maduro
azeite q.b
sal q.b
tomilho q.b


Comece por abrir as douradas desde a cabeça ao rabo (não é escalar) de forma a não partir a cabeça ao meio nem as abrir completamente para que a barriga da dourada forme uma espécie de bolsa. Tempere-as apenas com sal grosso.

Numa frigideira deite um pouco de azeite e, quando estiver bem quente, deite os cubos de pão de forma a que fritem rapidamente.
Tire-os e reserve. Nessa gordura, deite os cogumelos, o bacon cortado às tiras e o cebolinho. Deixe apurar mexendo sempre.
Por fim, já com o lume apagado, junte o pão e deite a gema de ovo. Mexa tudo muito bem para envolver.
Recheie a barriga das douradas com este preparado.

Num tabuleiro de ir ao forno, forre o fundo do tabuleiro com as rodelas do tomate maduro.
Regue com um fio de azeite por cima, e polvilhe com tomilho seco.
Coloque as douradas recheadas por cima desta cama de tomate e leve ao forno por cerca de 20 min.
Sirva com batatas cozidas.

quarta-feira, 1 de dezembro de 2010

Novamente de molho

A minha pequena sereira andava há 3 dias com febre ligeira. 37,5 .... 38...nada de preocupante.
Ontem à noite passou num ápice dos 39º e não havia maneira de baixar.
Chamo o médico a casa (bendito seguro) e temos uma otite diagnosticada :(
Toca a andar a antibiótico 8 dias e a ficar de molho estes diazinhos que tínhamos tirado de férias.
Esta miúda tem cá uma pontaria para ficar doente nos feriados....

Ai, inverno! Para quem tem filhos pequenos, é sempre um sacrilégio com as doenças dos petizes :(

terça-feira, 30 de novembro de 2010

Que lindas Pizzas!


E saborosas, claro!
 
Pizza de cogumelos, bacon e azeitonas
  
Pizza de Mozzarela e tomate cherry

Massa para cada pizza:

Junte a farinha com o fermento. Junte depois uma pitada de sal e um fio de azeite. Mexa.
Vá depois juntando água morna até que a massa fique consistente e já não se pegue aos dedos. Coloque-a sobre a bancada da cozinha previamente coberta com farinha, e comece a estendê-la com o rolo da massa. Se vir que ainda está muito pegajosa vá deitando farinha até estar no ponto.

Salpique um pouco de farinha sobre o prato onde a massa vai ficar para ir ao forno, para que esta não se pegue na altura de cortar. Coloque a massa no prato e agora é só juntar os ingredientes


Molho de Tomate (para cada pizza):

1 tomate pelado
orégãos q.b
1/2 dente de alho
1 fio de azeite
corte o tomate em pedaços, coloque tudo na picadora até ficar o molho pronto.
Sobre a massa de cada pizza já colocada no prato, adicione o molho de tomate para cobrir o fundo e, de seguida, junte os ingredientes desejados:

Pizza de Cogumelos, Bacon e Azeitonas:
3 fatias de bacon
3 fatias de fiambre
1/2 lata de cogumelos
8 azeitonas descaroçadas
Queijo mozzarela para colocar por cima

Pizza de Mozzarela e tomatinhos Cherry:
Tomatinhos Cherry a gosto
1 bola de mozzarela de búfala

Corte os tomatinhos Cherry ao meio.
Corte a bola de mozzarela às fatias e disponha ambos os ingredientes sobre a pizza


Leve as pizzas ao forno até estarem com este aspecto ;)


Bom apetite e Bom feriado!

Lifecooler

Acabei de ganhar um livro de descontos no site do LifeCooler.
Ai o que eu gosto destas coisas quando são GRÁTIS...que é como quem diz...ainda tive de fazer uns telefonemazecos, mas consegui. Agora é esperar a resposta dos xinhores :)

podem ver aqui: http://www.lifecooler.pt/ e o que eu ganhei:

Passatempo nº 1 - Discount Book Lifecooler


Ganhe 1 exemplar do Discount Book Lifecooler e usufrua do melhor da vida a metade do preço. Inclui 10.000 € em descontos em cerca de 400 locais: restaurantes, hotéis, experiências e bares.


ó p'ra mim toda contente :) :) :)

Não saí de manhã...

Mas saí do emprego já passava das 03:00 a.m. e hoje levantei-me à hora do costume, pelo que estou porreiraça e fresca como uma alface, como podem imaginar!

O meu reino por um café, please!!

segunda-feira, 29 de novembro de 2010

E hoje estou de serão

No emprego....
Cheguei agora e vou ficar pelo menos até às 01:00 am. Até parece que vou fazer o turno da noite, mas não, eu não trabalho por turnos....tenho é uma tarefa em mãos que tem de ser feita fora de horas para não atrapalhar quem trabalha ...eheheh
Espero que não dê para o torto e eu tenha de sair daqui de manhã

Cross fingers!!!

Brrrrr!

E o friozinho que está hoje? hum?
O que me chateia é que o nosso País não está minimamente preparado para isto. As casas deixam entrar frio por todo o lado, os locais de trabalho são igualmente mal isolados e nós aqui a rapar frio.
Se for como o ano passado, vamos ter de aguentar isto até Abril. Buááááá!!

No meu local de trabalho, os tubos das canalizações passam na rua, coladinhos ao edifício, o que faz com que a água das torneiras no inverno saia completamente gelada e no verão bem quentinha!

Isto é mesmo anedótico.

Ai, Verãozinho, Verãozinho.....Ainda vens tão looooonge.....

domingo, 28 de novembro de 2010

Bacalhau com Broa

Há inúmeras receitas deste combinado de ingredientes. Aqui fica a minha versão que, embora dê um pouco de trabalho, vale bem a pena. Espero que gostem!


Ingredientes (Para 2 pessoas):

2 postas de bacalhau demolhado
1 cebola pequena
1 dente de alho
5 raminhos de bróculos
8 tomatinhos cherry
batatas cortadas às rodelas q.b
1/2 broa de milho
azeite q.b
orégãos q.b

Comece por cozer o bacalhau e desfaça-os em lascas. Reserve.
À parte coloque os raminhos de bróculos a cozer e esfarele a broa de milho (retirando a parte da côdea).
No final da cozedura dos bróculos corte-os bem miudinhos (mais para o esfarelado) e guarde a água da cozedura.
Coloque uma frigideira ao lume com o dente de alho cortado bem miudinho e o azeite. Quando estiver quente e a começar a refogar junte a broa, mexa e deixe apurar em lume brando. Junte depois os bróculos cortados e vá deitando a água da cozedura dos bróculos até ficar uma pasta (com consistência de migas).
Frite as batatas às rodelas de forma a que fiquem mal fritas. Coloque numa frigideira azeite e a cebola às rodelas e, quando estiver bem quente, coloque o bacalhau às lascas e deixe saltear um pouco.

Agora comece a montar a travessa. Primeiro coloque as batatas por baixo. Por cima, deite o bacalhau salteado em azeite e cebola e, por fim, as migas de broa e bróculos. Leve ao forno a alourar a crosta de broa e sirva acompanhado de tomates cherry cortados ao meio e temperados com sal, azeite e orégãos.
Um pitéu!

Bom apetite, claro :)

sábado, 27 de novembro de 2010

Lanidor Christmas Time

Hoje passei pela Lanidor do Saldanha Residence. Estava às moscas pelo que pude passear à vontade e ver tudo com calma enquanto o meu pirralho se deliciava ao esconde-esconde por dentro dos cabides para me por os nervos em franja.

Achei que aquela loja tinha coisas tão bonitas, mas tão bonitas, que quase podia ter a loja toda em casa que não me importava nada. E achei tudo tão, mas tão caro!

1º pensamento: Ai gostava tanto de ganhar muito dinheiro....
2º pensamento: Volto cá no 1º dia de Saldos

...E foi assim que enfiei a viola no saco :(

Bobó de Peixe


Tinha metade de uma posta de garoupa que sobrou do jantar do dia anterior. O que fazer com ele? Bom, depois de uma ida ao Supermercado decidi comprar mais um pouco de peixe e tentar fazer uma refeição deliciosa. E ficou... Muito boa :)

Ingredientes (Para 2 pessoas):

Meia posta de garoupa
2 filetes de peixe-espada preto
8 camarões calibre 60/80
4 palitos de delícias do mar
1 lata de leite de côco
1 cebola
1 tomate pelado
alho moído q.b
sumo de meio limão
sal q.b
pimenta q.b
azeite q.b
arroz para 2 pessoas
5 mexilhões para enfeitar
coentros picados q.b

Descascam-se os camarões em cru e reservam-se as cabeças. Cortam-se as delícias de mar às fatias.
Temperam-se os camarões, o peixe e as delícias do mar com o sumo do limão, o sal, o alho moído e a pimenta. Deixa-se assim a marinar um pouco.
Numa frigideira larga, leva-se ao lume a cebola bem picadinha com o azeite e deixa-se refogar um pouco. Deita-se depois todo o peixe que esteve a marinar e deixa-se alourar um pouco (Como eu tinha restos de peixe já cozinhados, estes bocados só os coloquei no fim). Deita-se depois o tomate bem partidinho em bocados pequenos (quanto mais esmigalhado melhor) e deixa-se apurar mais um pouco. De seguida deita-se o leite de coco até que fique um molho consistente. Deixa-se assim a cozinhar até que todo o peixe esteja practicamente cozinhado (No final deitei o peixe que já tinha da refeição anterior) e colocam-se por fim os mexilhões a cozinhar tb no preparado.
No final, desliga-se o fogão e deitam-se coentros picados para enfeitar.

À parte prepara-se então um arrozinho branco e, na água de cozer o arroz, deixam-se também cozer as cabeças dos camarões que se deixaram de lado, para que o arroz fique com o gosto a marisco.

Bom apetite!

sexta-feira, 26 de novembro de 2010

Body Pump

A minha aula de Body Pump de ontem deixou-me bem marcada!
Dos fantásticos 1,25 Kg em cada ponta, consegui passar para os 2,5Kg para tentar não passar demasiadas vergonhas!

Continuo a ser a ovelha mais ranhosa do grupo que, ainda assim, ficou com os músculos dos braços/peito a gritarem: "Sim, nós existimos".
Ai caneco que tenho mesmo de insistir na coisa...na resistência, na força...no tentar ter um corpo mais para o redondinho torneado e menos para o quadrado. Assim como, como....olhem, como a menina aqui da frente da foto, tão a ver?

Well...

WhishList - #3

Este frio está impossível e eu ainda não preparei os meus pézinhos para tal. Os chinelos já não dão conta do recado e preciso urgentemente de umas destas:


Assim, da Serra da Estrela, Quentinhas....Muito Quentinhas, tá?

É nº 36/37 Fáxavor!

Bigada, Xim?

quinta-feira, 25 de novembro de 2010

Atum de Cebolada

Mais uma refeição para o dia-a-dia. Muito apetitosa :)


Ingredientes (Para 2 pessoas):

2 lombos de atum
1 cebola
alho moído q.b
sal q.b
1 folha de louro
1 c.sopa de vinagre
vinho branco q.b
azeite q.b.

Temperam-se os lombos de atum com sal, o alho moído, o vinagre, a folha de louro e um fiozinho de vinho branco. Deixa-se a marinar pelo menos por meia hora.

Corta-se a cebola às rodelas e deita-se numa frigideira larga para ir ao lume. Rega-se bem com azeite e deixa-se refogar um pouco. Quando a cebola começar a ficar translúcida, juntam-se os lombos de atum e alouram-se de ambos os lados. (Ter em atenção que os lombos não devem cozinhar muito para não ficarem secos. O ideal é ficarem até um pouquinho rosados por dentro).
Quando estiverem quase cozinhados deita-se a marinada por cima e apura-se mais um minutinho.
Servem-se com batata cozida.

Bom apetite!

O meu diálogo com a RFM

Diariamente, enquanto estou no carro a caminho do trabalho, tenho ouvido sempre o mesmo anúncio na RFM ao qual respondo com agrado. Ora vejam:

RFM: Sente-se cansada, exausta...
EU: Sim, muito
RFM: É a casa, o trabalho, os filhos?
EU: Sim, é!
RFM: Então a solução é MOREPA. Um comprimido por dia durante um mês para combater o cansaço, a irritabilidade e vai ver que se sente outra
EU: Ahhh...então afinal existe solução para mim! :)

Os números da Greve

É sempre engraçado ouvir no dia seguinte à greve, Governo e Sindicatos a discutirem os números de quem aderiu/não aderiu à greve Geral.
- São 3 milhões!
- Que disparate! se fossem 3 milhões o País tinha parado
- Foi a maior adesão de sempre!
- Os números da adesão ficaram abaixo do esperado...

Enfim....que tédio!
Levem lá a bicicleta cada um de vocês e não nos chateiem, que paciência, é coisa que já deixou de existir há muito tempo!

Bahhh!

quarta-feira, 24 de novembro de 2010

E saem umas Pataniscas de Atum para a mesa do canto....


A receita foi tirada daqui com a minha variante de em vez de salsa acrescentei coentros.
São deliciosas!

Ingredientes para 7 a 8 pataniscas:

1 lata de atum
2 ovos
1/2 cebola picadinha
2 c. sopa de coentros picados
8 c. sopa de farinha de trigo
água gaseificada q.b
sal q.b.
pimenta q.b

Comece por escorrer o atum e esfarelá-lo com um garfo. Coloque-o numa tigela e junte-lhe a cebola bem picadinha. Junte os dois os ovos bem batidos e de seguida as colheres de farinha. Misture tudo muito bem até a farinha estar completamente envolvida. Adicione por fim os coentros picados e mexa de novo.
Por fim, vá adicionando a água aos poucos até a mistura ganhar a consistência de polme para fritar.

Faça colheradas grandinhas de massa e frite-as em óleo quente

Bom apetite!

Valente trambolhão

Ontem, devo ter dado o maior trambolhão de que a minha memória se consegue lembrar. A passear pelo escuro da minha casa, vou contra a bicicleta atravessada do meu pequeno e sem conseguir dominar nem braços nem pernas, debruço-me involuntariamente sobre a mesma até que vou de cara ao chão sem me conseguir deter. Fiquei com as pernas levantadas (e abertas diga-se) em cima da bicicleta e o corpo inclinado para o chão com a cara e o nariz estatelados no mesmo. Verdadeira Kafkiana esta imagem.

Do resultado, saiu um lábio macerado e inchado, um dente que ainda hoje tem uma ligeira impressão (e quando lhe toco sinto-o dorido por dentro), nas pernas e virilhas já contei 5 nódoas negras, o nariz dói-me quando o levanto e a palma da mão direita dói-me quando a pressiono junto ao polegar.
A isto tudo junto uma queimadura no polegar esquerdo feita no Sábado, por ter colocado um bolo no forno sem luvas (toma-lá-para-a-proxima-já-te-lembras).

Estou um mimo portanto. :(

Se hoje tivesse alguma consulta médica deviam olhar para mim com suspeitas de violência domestica!

Greve Geral

Hoje é dia de Greve Geral. Greve que mostra o quanto a população está contra as opções e decisões do Governo.
E, embora eu não faça greve, nunca fiz e dificialmente farei algum dia, não deixo de estar solidária com aqueles que o fazem. E esta menina disse algo com o qual eu sinceramente me identifico.
Hajam melhores dias e anos... embora eu cada vez tenha menos esperança num Portugal que ande nos eixos :(

terça-feira, 23 de novembro de 2010

Sanitas e Cª

Hoje, quando fui buscar a minha boneca à escolinha, estava escrito no relatório diário que ela tinha feito 2 dejecções. Sim, a escola coloca todos os dias estes pormenores para que os Pais não tenham sempre de perguntar :)

Até aqui tudo bem. Acontece que uma das vezes em que as resolveu presentear com os seus dejectos, estes foram feitos na sanita :) Sim, a minha bebé fez o seu primeiro cocó na sanita. E eu, embora fique contente com o grandioso feito, não deixo de ficar com pena de não ter sido eu a presenciar esta 1ª vez.
E não deixo também de ficar melancólica com o facto de estar a deixar de ter um bebé cá em casa.
Sim, porque esta é o 2º filho e muito provavelmente já não vou ter mais nenhum

Snif...
Ai que saudades!

É impressão minha

Ou ainda não parou de chover hoje?
Eu pelo menos, cada vez que coloco um pézinho na rua, refresco logo a cabeça com umas simpáticas gotículas.
E o frio? O friozinho que está? hum?

Começaram mesmo os dias tristes :(

CrazyBook

O meu Pai tem 71 anos e aderiu ao Facebook.

Tá tudo doido!!!!!

LOL

segunda-feira, 22 de novembro de 2010

Cogumelos Portobellos Recheados

No fim de semana passei por uma das prateleiras do Pingo Doce e estava uma embalagem de cogumelos Portobello a rirem-se para mim e a pedirem-me guarida. Pois não resisti e trouxe-os para casa.
Embora não tivessem a copa muito largam resolvi fazê-los recheados dado que já ouvi tanta gente falar deste tipo de receita.


Sendo assim, aqui vai a minha versão com o que havia cá por casa. ... Simply Delicious!

Ingredientes:

1 embalagem de 8 cogumelos Portobello
1/4 de cebola muito picadinha
2 dentes de alho muito picadinhos
azeite q.b.
pimenta q.b
1 c.sopa de polpa de tomate
1 c.sopa de vinho branco
1 c.sopa de orégãos secos
1 c.sopa de coentros secos para polvilhar no fim
3 fatias de bacon
queijo mozarella ralado q.b

Comece por tirar os pés aos cogumelos, tire-lhes a sujidade com uma faca e corte os pés em pedacinhos pequenos.
Leve um tacho ao lume com a cebola, o alho e o azeite. Assim que começar a fervilhar, deite a polpa de tomate e mexa. Regue com o vinho branco e deixe apurar um pouco. Deite os pés dos cogumelos, o bacon cortado e pedacinhos pequenos e deixe cozinhar. Tempere com pimenta e orégãos e deixe apurar mais um pouco.
Coloque as copas dos cogumelos num tabuleiro de ir ao forno e comece a colocar o preparado em cima de cada copa. No fim coloque um pouco de queijo mozarella para cobrir cada um deles.
Polvilhe com coentros picados (usei dos congelados) e leve ao forno a gratinar a 180º cerca de 20 minutos.

Sirva com uma salada verde.
Ainda não jantei há muito tempo e só de escrever a receita já estou com vontade de os comer outra vez :)
Adorei mesmo. Esta entrada vai passar a fazer parte do meu reportório para as visitas.

Casa Pia

Acabei de ver a entrevista da Judite de Sousa a uma das principais vítimas do processo Casa Pia - Francisco Guerra.

Que choque!
Que vida!
Que traumas!
Que horror!

Como é que uma criança/jovem destes vai conseguir alguma vez ter uma vida de jeito?
Estou realmente impressionada! Houve momentos em que me vieram as lágrimas aos olhos, por parecer estar a presenciar um filme de terror onde infelizmente nada é ficção!

Só tenho pena que algumas das perguntas feitas não tivessem tido uma resposta muito convincente....o que pode fazer passar o rapaz por mentiroso. Como era possível ele um jovem adolescente nunca ter sabido quem era o Carlos Cruz até se ter iniciado o processo? É realmente difícil de acreditar e tenho pena que a Judite de Sousa não tenha explorado esta questão, para que se perceba, para que não restem dúvidas, para que não pairem sombras sobre tudo isto!

Meu Deus!

Arranjem forças estes rapazes para conseguir viver.

Mais uma vez as compras

Este fim de semana lá voltei eu à saga das compras de Natal, e lá andei eu a pular de loja em loja qual coelhito atrás dum rasto de cheiro a cenourinha.
Há uma coisa que me está a custar a entender nestas lides da moda. É que de um ano para o outro os invernos, embora cada vez mais tardios, quando chegam, vêm cada vez mais rigorosos de frio, vento e chuva. E as lojas, de um ano para o outro, apresentam cada vez mais roupa primavera/verão nestas alturas. Muita manga curta, muita túnica tipo voile. Não sei se é a mim que me escapa alguma coisa ou a malta anda mesmo avariada. Também pode ser uma desesperada tentativa de chamar o bom tempo para si, ou então é a ver se o povinho se habitua a este frio à custa de umas boas pneumonias com a roupinha à fresca.
Well.....

sábado, 20 de novembro de 2010

Bolo de Cenoura e Frutos secos com cobertura de neve :)

Esta receita é a minha participação no passatempo desta menina com um bolo de ingredientes natalícios.
Tentei fazer um arranjo mínimo alusivo ao Natal mas como ainda não tenho nenhuns enfeites cá por casa foi mais difícil.
Devo dizer que inicialmente fiquei um pouco receosa com o resultado da mistura de ingredientes, mas no final esta miscelânea de sabores dá um toque único a este bolo, pela envolvência dos contrastes. É excelente e aconselho sinceramente a que façam a receita.















Ingredientes:

2 chávenas de cenoura ralada
1/2 chávena de passas
2/3 chávena de nozes picadas
1 chávena de açucar
3 ovos batidos
3/4 chávena de óleo
2 chávenas de farinha de trigo
1 c.chá de fermento
2 colheres de chá de especiarias variadas (usei canela, cominhos, pimenta e açafrão)
2 colheres de chá de gengibre moído

Cobertura de requeijão:

170g de requeijão
1/3 de chávena de Icing Sugar
raspa de 1 limão pequeno

Aqueça previamente o forno a 180º. Unte uma forma do tipo bolo inglês com manteiga e polvilhe de farinha.
Coloque numa tigela grande a cenoura ralada, as passas, as nozes picadas e o açúcar. Acrescente a esta mistura os ovos batidos e o óleo. Adicione a farinha peneirada com o fermento as especiarias e o gengibre. Mexa com uma colher de pau. Deite a massa na forma previamente preparada e alise a superfície. Leve-a ao forno por 1h ou até que o palito espetado saia seco.
Deixe o bolo arrefecer um pouco antes de o desenformar.

Para a cobertura:
Bata com a batedeira o requeijão e o açúcar até que se forme uma mistura cremosa. Espalhe-a pela superfície do bolo e polvilhe-o com raspa de limão.

Uma delícia, garanto!

sexta-feira, 19 de novembro de 2010

Arroz de Tomate

Uma das receitas que sempre fiz muito bem - mesmo ainda em adolescente - foi o arrozinho de tomate :)
E molhadinho a acompanhar uns rissóis de vez em quando é uma verdadeira delícia.
Segue então a minha versão deste básico da cozinha Portuguesa :)


Ingredientes para 2 pessoas:

2 mãos cheias de arroz
1 folha de louro
1 tomate bem maduro
sal q.b
1/2 cebola pequena
1 dente de alho
azeite q.b
1/3 de copo de vinho branco
coentros picados (eu usei dos congelados)

Coloque num tacho a cebola e o dente de alho bem picadinhos, junte o azeite e deixe refogar um pouco até a cebola começar a ficar translúcida. De seguida junte o tomate cortado em pedacinhos bem pequenos e deixe refogar mais um pouco. Quando este preparado ferver, junte o arroz e mexa. Junte depois o vinho branco e a folha de louro partida em 2. Tempere com o sal a gosto e deixe cozer alguns minutos até começar a ficar sem líquido.
De seguida, junte-lhe o dobro da medida de arroz em água e deixe o arroz cozer em lume brando.
Este arroz quer-se malandrinho pelo que, caso veja que está a ficar sem água, junte-lhe mais um pouco para que não fique seco. Quando vir que o arroz está cozinhado, junte-lhe então os coentros picados e mexa mais um pouco.

Antes de servir, não se esqueça de retirar a folha de louro.

Bom apetite!