domingo, 18 de junho de 2017

Salada de quinoa com grão e queijo feta

Andava há séculos para experimentar quinoa. No outro dia lá ganhei coragem para a comprar e fui em busca de receitas.
Pelo calor horrível que se fez sentir ontem, resolvi-me por uma salada para comer quando chegássemos da praia. Soube mesmo bem.

 

Ingredientes (para 4 pessoas):

100g de quinoa
1 frasco de grão de bico já cozido
2 tomates descascados e cortados em pedaços
1/2 cebola roxa cortada em fatias muito fininhas
Rúcula e alfaces q.b.
Queijo feta esfarelado q.b.
Azeite e vinagre balsâmico para temperar

Comece por cozer a quinoa em água temperada com sal, durante cerca de 20 minutos.
Envolva todos os ingredientes e leve ao frio.
Eu ainda juntei um resto de salmão grelhado que me tinha sobrado do dia anterior, mas esta receita fica bem é vegetariana.

Tempere com azeite e o vinagre e sirva.

Bom apetite!

sábado, 17 de junho de 2017

Salada de batata com salmão e camarão

Esta receita foi inspirada na queridíssima avozinha do 24kitchen, Mary Berry. Andava doida para a experimentar, e achei que agira fazia sentido, dado o calor destes dias.
Adorei, e vou repetir:

 

Ingredientes (para 4 pessoas):

3 lombos de salmão 
2 a 3 talos de aipo
1/2 cebola roxa cortada em rodelas muito finas
12 a 16 batatinhas pequenas cozidas al dente
Coentros picados q.b.
3 c. Sobremesa mostarda
6 c. Sobremesa maionese
3 c. Sobremesa vinagre
1 c. Sobremesa açúcar 
4 c. Sobremesa azeite
8 camarões grandes
Sal q.b
Pimenta q.b
Sumo de 1 limão 

Comece por temperar os lombos de salmão com sal, pimenta e sumo de limão. Embrulhe o peixe em papel de alumínio e leve ao forno por cerca de 30 minutos a cerca de 160 graus. 
Numa taça, faça o molho com a mostarda, vinagre, açúcar, azeite e maionese. Misture tudo. 
Envolva as batatas cortadas em 4 e envolva novamente.
Corte os talos de aipo em fatias fininhas e envolva no preparado, juntamente com a cebola.
Junte os coentros picados e disponha este preparado numa travessa de servir.
Quando o salmão estiver pronto, corte-o grosseiramente em lascas e disponha-o no meio da travessa. 
Coza os camarões apenas durante 4 minutos, retire-lhes a casca, e disponha-os por cima da travessa.
Polvilhe com mais coentros picados e sirva.

Bom apetite!

sexta-feira, 16 de junho de 2017

Tenho andado arredada

Fui apanhar outros ares para descansar, ligar o botão em modo zen.
De maneira que quem tenho visto nos últimos dias, são assim estas amigas aqui de baixo. 
E esta carninha? Hum? Nunca tinha ouvido falar de carne arouquesa, somente mirandesa e, digo-vos, é assim uma coisa do além. Não sei se vou conseguir voltar a comprar carne de vaca num hipermercado de Lisboa, depois de ter provado o paraíso das carnes. Até já andei na net para ver se descubro onde é que vendem desta carninha em Lisboa e arredores. 
Boa, boa, boa!!!

 

segunda-feira, 5 de junho de 2017

Cristiano Ronaldo - Uma lição de vida

Ontem deixei-me estar no sofá a ver o filme/documentário sobre Cristiano Ronaldo.
Há realmente pessoas que são uma verdadeira força da natureza. É impressionante como ele tem a força e a capacidade de estar constantemente a lutar para continuar a ser sempre o melhor.
Bem sabemos que os dons com os quais nascemos são muito importantes, mas isso de pouco serviria se não fosse o trabalho e a perseverança deste campeão.

Fiquei realmente bem impressionada. Não é que alguma vez me tivesse desiludido, mas tudo o que vi no filme só prova aquilo que vamos vendo no dia a dia, nos meios de comunicação social. Com a tenra idade que tem (não são muitas as pessoas que conseguem dar verdadeiras lições de vida, quando têm 30 anos e picos), faz-nos ficar a pensar e a ponderar em todas as nossas ações.

Muito bem Cristiano! És um exemplo e uma inspiração para o mundo inteiro. É verdade que o teu corpo atlético te ajuda a conseguir alcançar muitos feitos físicos, mas essa tua cabecinha é o segredo de tanto sucesso. Achei piada à frase dele em que dizia que o seu objetivo era ser mesmo o melhor do mundo.

Pensar alto, pode ser um dos segredos do seu sucesso. Pensar sempre alto e lutar para que esse pensamento não caia.

Obrigada Cristiano. És o nosso (Portugal) menino de oiro :)



domingo, 28 de maio de 2017

Acompanhamento de Beringela

Mais um excelente acompanhamento vegetariano para pratos de carne ou peixe. Acho que também daria perfeitamente para um prato principal. Estava ótimo!!


Ingredientes (para 2 pessoas):

1/2 beringela cortada em cubos
3 tomates descascados, cortados em cubos
Salsa picada q.b.
2 dentes de alho
1 cebola roxa cortada em rodelas fininhas
1 C. Sopa de alcaparras
1 C. Sopa de azeitonas descaroçadas
100g de cogumelos portobello cortados em pedaços
1 C. Sopa de vinagre balsâmico
Azeite q.b.
Sal q.b.
Orégãos moídos q.b.

Comece por deitar um pouco de azeite numa frigideira larga, deixe aquecer, e junte a beringela. Envolva bem e junte a cebola roxa. Tempere com um pouco de sal, orégãos e deixe apurar. Deite mais azeite se for necessário.
Junte os dentes de alho picados, as alcaparras e as azeitonas. Envolva novamente. Junte o tomate, deixe que tudo fique bem envolvido e macio. Deite o vinagre e de seguida os cogumelos. Deixe-os cozinhar e, por fim, junte a salsa picada.

Bom apetite!

quarta-feira, 24 de maio de 2017

A 200 à hora

...Almoço à pressa...
... Saio do trabalho à pressa...
...Demoro 1h a fazer um percurso que normalmente demoraria 10 minutos de carro, mas à conta do parvalhão do Medina, Lisboa está totalmente em obras, caótica, e a deixar toda a gente com um esgotamento nervoso (Medina não te lembres de passar pela minha frente, não sei se me consigo controlar e não te pregar um par de tabefes bem dados - espero que os lisboetas se lembrem bem do inferno pelo qual passamos há 1 ano na hora de votar).
...fazer o jantar à pressa...
... ver TPC e preparar os miúdos para os testes à pressa...
... comer à pressa....
...passar umas roupitas a ferro para não acumularem muito, à pressa....
... dar conta de coisas que deixei por fazer no computador e que temos de despachar, à pressa....
...e deitar-me já depois da meia noite, fazendo com que ande zombie já há 2 semanas.

A sério... isto está de loucos, e espero sinceramente que acabe esta semana. Estou tãããããao cansada!!!!!

domingo, 14 de maio de 2017

Que orgulho, caneco!!!!


Será que começamos a acreditar que somos mesmo bons, e pronto?!?!?
Ainda vamos voltar a conquistar o mundo. 
Viva Portugal!!
É que estou mesmo orgulhosa. Hoje vou deitar-me com um sorriso parvo na cara.... lailailailai

quinta-feira, 11 de maio de 2017

Quindins de Côco

Nunca tinha feito este doce. Melhor, nunca o tinha, sequer, provado. Só de olhar para eles na vitrine das pastelarias, ficava enjoada só de pensar quão doce seria. Não gosto de coisas demasiado doces.
Mas hoje, à pergunta do que fazer com 3 gemas, fui parar a esta receita. Resolvi experimentar e.... fui ao céu. Tão bons, senhores. E que fácil foi fazê-los.


Ingredientes (para 2 quindins)

3 gemas
3 C. Sopa rasas açúcar 
3 C. Sopa rasas de côco ralado
1 C. Sopa leite
Margarina para untar as formas

Mexa bem as gemas com o açúcar e o côco. Junte o leite e volte a mexer.
Unte 2 forminhas de queque com margarina e leve ao forno em banho maria (dentro de um tabuleiro com água até metade da altura das formas) em calor médio até que por cima comecem a ficar tostados.
Retire do forno e desenforme.

Delicie-se!


quarta-feira, 10 de maio de 2017

Ganhar

O ano passado quando, contra (quase) todas as expectativas, ganhámos o campeonato Europeu de futebol, a euforia foi tão grande que o pessoal nem cabia nas palavras da emoção que transmitia.
As redes sociais estavam inundadas de fotos, de palavras, de esperança, de tudo... foi um auge de Portugal, foi épico.
Lembro-me na altura, de ver um comentário no facebook, irónico, e do qual desatei a rir a bandeiras despregadas, pois a frase ditava assim:
" Este ano o Euro, para o ano a Eurovisão!" Desatei a rir e mostrei as mensagens lá em casa, pois o disparate era tal, que era mesmo para rir.
Ganhar a eurovisão é quase uma anedota para nós, dada a pouca atenção que Portugal recebe sempre, ainda que as músicas nem sejam más de todo.
Mas o que acho mesmo graça é que, embora não ache que vamos ganhar a Eurovisão (lá está o meu pensamento tuga pequenino), a nossa prestação já está a ser a melhor dos últimos nem sei quantos anos.
Desde que há eliminatórias prévias, que não me lembro de passarmos uma única vez, e os nossos resultados são sempre um verdadeiro desastre.
É incrível. O ano passado ganhámos mesmo o Euro, e este ano, pela primeira vez em muitos, também não vamos fazer má figura na Eurovisão.
Boa Salvador!!! Obrigada!! Dá-lhes com força, que nós estamos aqui para ajudar!!!


É que a música é mesmo linda, caneco!!!

terça-feira, 2 de maio de 2017

Mindfulness


Tão bom!!!
Som divinal, poder ter o foco completo no que estamos a fazer, enquanto a música melodia os nossos neurónios e estes pairam de tanta abundância!
Adoro ouvir piano. E só tenho pena de ter ainda tanta dificuldade em tocar. 
Vale-me o meu rico filho que, com a sua paciência para a mamã, lá vai ensinando os meus dedinhos a bailar teclado fora.
Lailailailailai....

sexta-feira, 28 de abril de 2017

Vidago Palace

Adoro esta série!
Adoro séries de época, principalmente quando são portuguesas e tão bem feitas como esta.
Os cenários, as roupas, a postura, as paisagens.
Uma vez fui passar uns dias às Pedras Salgadas e depois dei um pulinho a este hotel em Vidago (Sim, ele existe mesmo!).
Só o vi da parte de fora, que não dava para entrar no recinto, mas foi o suficiente para ficar deslumbrada com as vistas.
Tão bom!

Os meus filhos ficam colados à televisão enquanto o episódio não acaba. Tão engraçado vê-los presos a uma história de época, aprender como esta nobreza se movimentava em sociedade.
Adoro! E viessem muitas mais séries destas, o verdadeiro entretenimento familiar que existe tão pouco na televisão (na minha opinião) aos dias de hoje.


domingo, 23 de abril de 2017

As férias na neve são muito giras, mas....

São tão cansativas!!!!
Já há muitos anos que não fazia uma semana inteira de férias na neve. Já não me lembrava bem de como era, e de como pesava bem no corpinho. A última vez que tínhamos ido uma semana inteira ainda não tínhamos filhos. Com eles, só tínhamos ido 3 dias uma vez à Serra Nevada.
Fomos para os Pirinéus Aragoneses e a viagem, de 12 horas no total, correu melhor do que estava à espera. Os miúdos dormiram, chatearam, mas lá se fez, sem grandes percalços (felizmente).
Como já todos sabemos esquiar mais ou menos, não reservámos aulas para ninguém. Esquiámos o tempo todo os 4 em conjunto, corremos a estância toda por pistas azuis, e foi uma boa semana de passeio em ski. Mas passados 3 dias a minha filha já não queria sair dos lençóis de manhã. Estávamos todos exaustos e a precisar de ficar a descansar mais um bocadinho. O que é certo é que assim que começávamos a esquiar, esqueciamo-nos do cansaço e lá íamos nós. Já não havia muita neve, mas havia a suficiente para esquiar. Deixo aqui umas fotos das paisagens, que o melhor de tudo isto é poder apreciar as vistas enquanto esquiamos.

A vista numa das pistas que fizemos

A vista do nosso quarto


domingo, 16 de abril de 2017

Lentilhas estufadas com chouriço e ovos escalfados

E as receitas de lentilhas continuam, que temos ainda o resto do pacote para gastar :).
Tirei esta ideia do site cinco quartos de laranja, e ficou, mais uma vez, uma excelente ideia para repetir.


Ingredientes (para 4 pessoas):

1 chávena de lentilhas
1/2 cebola roxa
2 dentes de alho
2 cenouras
1 chouriço (usei 2 linguiças pequenas)
1 lata tomate pelado
4 ovos
Coentros picados q.b
Sal e pimenta q.b.

Coloque a cebola e os alhos picados num tacho juntamente com o azeite. Deixe refogar um pouco, e junte depois as cenouras cortadas em pedaços pequenos, as lentilhas e o tomate. Junte água e deixe cozinhar um pouco. Adicione depois o chouriço cortado às rodelas e deixe apurar até que as lentilhas fiquem cozinhadas. Vá juntando água sempre que necessário.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
No final escalfe os ovos à parte e junte a este preparado. Polvilhe com coentros picados.

Bom apetite!



domingo, 9 de abril de 2017

Desencontros Linguísticos

Acabei de ter uma daquelas conversas dignas de filme cómico.
Vim passar uns dias a Espanha, e estou num hotel bastante bonzinho, quarto ótimo, espaçoso, boa comida, etc.
Mas a casa de banho não tem piaçaba. E isso eu não consigo aceitar. As sanitas querem-se (ou eu quero-as) a brilhar.
Nisto, vai de tentar pedir um através do telefone ligando para a receção. Foi um filme... primeiro não sabia como se dizia em espanhol, tive de ir ao google translator. Depois, mesmo pedindo um cepillo de baño, perguntaram se queria com pasta... achei que tinha posto o pé na argola e, face à minha insistência, ele perguntou se não era para os dentes.. glup...
resolvo explicar então que era para limpar a sanita...
Ouve-se do outro lado: "Ah, no tenemos".
Parece que é bicho raro em Espanha, e então tenho de esperar que amanhã a senhora da limpeza faça o serviço que eu própria queria adiantar... Grrrrr!!!!!! Estes nuestros hermanos...

sexta-feira, 31 de março de 2017

Do Busto do menino de ouro....

Não consigo imaginar maior humilhação do que ser gozado, seja por quem for.
Não consigo imaginar humilhação mais universal, do que ser gozado quase pelo mundo inteiro, dada a dimensão que já atingiu a foto do busto de Ronaldo por tudo o que é imprensa lusa e estrangeira.
O gozo também se pega. E se é verdade que até podemos achar que o busto está de alguma forma caricato, esta forma de achar torna-se gigante, quando vemos que ao nosso lado toda a gente se ri descontroladamente e fala jocosamente do assunto.
Pelo que a imprensa deu a conhecer, o autor é ainda novo, estava desempregado e a sua última ocupação teria sido de volta de limpezas do próprio aeroporto da Madeira.
Foi ele que propôs a criação do busto, aprovaram, mostrou a obra e aprovaram.
É certo que o que pode estar aqui a falhar será (no meu parco entendimento sobre o tema) o alinhamento dos olhos e o facto de estarem demasiado juntos. O Ronaldo estar a rir-se também não ajuda.
Mas não há dúvida de que não há forma de enganar quem quer que seja: É o Ronaldo, sem sombra de dúvida.
Por isso, aqui fica o meu apoio ao escultor, por achar que estão a levar este assunto a uma dimensão que ninguém merece. O busto podia estar melhor sim, mas também podia estar bem pior, é como tudo na vida. É o Ronaldo, é um dos seus possíveis bustos. Sinceramente acho que está bem melhor do que a cara da estátua que também já existe.
Vão-se todos catar!!! Falam como se conseguissem fazer melhor.....