quarta-feira, 31 de agosto de 2011

Ervilhas com ovos escalfados

Durante o período de férias, as refeições querem-se ligeiras e rápidas de fazer. Não há paciência para perder tempo na cozinha. Até porque as cozinhas dos empreendimentos são muito limitadas em cutelaria da mais variada.
Sendo assim, as refeições são cirurgicamente planeadas para não darem qualquer trabalho.
No último dia que estivémos no Algarve, tinha de aproveitar tudo o que era resto do frigorífico.

Sairam então estas ervilhas com ovos escalfados, uma delícia para a alma.


Ingredientes (Para 2 a 3 pessoas):

200g de ervilhas congeladas
2 a 3 batatas médias cortadas em cubos
1 cenoura
10 rodelas de chourição
3 fatias de mortadela
4 a 5 ovos
1/2 cebola picadinha
1 alho picado
sal q.b
azeite q.b
pimenta q.b
1 copo de vinho branco

Comece por colocar a refogar num tacho, o alho, a cebola e o azeite. Junte o chourição e a mortadela para largar alguma gordura. Junte as batatas, e a cenoura já cortada como se fosse para salada russa, e vá salteando durante alguns minutos. Junte o vinho branco e deixe apurar um pouco.

Junte as ervilhas, e um pouco de água para que cubra todos os ingredientes. Tempere com sal e pimenta a gosto, e deixe cozer.
Um bocadinho antes de estar pronto, abra os ovos para o tacho e deixe-os escalfar. Apenas alguns minutos para que a gema não coza o fique no ponto.

Bom apetite !

E ainda mais estes





E mais alguns....





Alguns Snapshots das férias

  




Literatura de férias

Estas 2 semaninhas de descanso foram profíquas em literatura. Engoli estes 2 livros que aqui estão e sem qualquer esforço. A bem dizer, não foram 2 livros que o "Rio das Flores" já ía a meio. De qualquer forma, o livro é tão grosso que só metade dele já é mais do que o livro inteiro da Margarida Rebelo Pinto.
Só li este "Português Suave" porque me foi oferecido. Decididamente não gosto do estilo da Margaridinha.
Cada vez que a vejo na TV em qualquer entrevista acho-a sempre demasiado pedante e com a mania que é boa.
Os livros dela são sempre sobre gajas e mais gajas que se enrolam com todos o mais alguns, criticando quem está casado e sossegado no seu cantinho sem fazer mal a ninguém. As suas histórias têm tanta cabra, tanto sexo, tanta infidelidade, tanta promiscuidade que me leva a concluir que ela acha que a vida de uma mulher normal é assim e que ela se deve incluir por lá também.
Coitada, a avaliar pelo físico débil e as profundas olheiras, não deves ter nem metade do sucesso das tuas personagens.
Não gosto de ti e pronto, Margaridinha. E quer-me ver a mim, que este deve ser o último livro que leio teu.
A não ser que, mais uma vez me ofereçam algum, e como não sou de fazer desfeita, leio tudo até ao fim, nem que demore anos.


terça-feira, 30 de agosto de 2011

E voltámos!!!

Viagenzinha longa esta...do Gerês a Lisboa.
A cunha a São Pedro correu bem :). O tempo esteve fantástico todos os dias que lá estivémos. Adorámos!
Vimos paisagens de cortar a respiração, andámos de barco, nadámos em rios, vimos cascatas sem fim, nadámos em lagoas formadas a partir de cascatas...de sonho, mesmo.
Ainda não tirei as fotos da máquina, que chegámos há pouco e eu estou literalmente exausta.
Mas prometo uma resenha de fotos nos próximos posts.
Agora vou só descansar ali um bocadinho e tentar não me afogar na montanha de roupa que está por lavar, e depois por passar.

Inté!

quinta-feira, 25 de agosto de 2011

Férias - Parte II

Pois é, já saímos do Algarve, e rumámos ao Gerês. Fomos portanto da parte mais a Sul de Portugal, para uma das zonas mais a Norte. As viagens têm-se feito bem, ainda que os pituxos sejam impacientes. E a bem dizer, eu por vezes já tenho a paciência completamente esgotada para tanta parvoíce que sai daquelas boquinhas lindas.
Saímos do Algarve com Solzinho, mas sempre com o ventinho irritante a dar-nos cabo dos dias que podiam ser perfeitos. E chegámos hoje ao Gerês...e está a choviscar. Parece que amanhã o tempo melhora, e nós vamos aproveitar para passear por este lugar maravilhoso.
Mesmo com chuva, a beleza é notória.
De qualquer forma, gostava de meter uma cunha a São Pedro para uma temperatura mais agradável, que ainda queria aprveitar as piscinas aqui da zona. É que à conta do ventinho irritante que não nos larga, tenho a mais nova já constipada e ranhosa todos os dias. Ainda tive de passar por Lisboa antes de vir para o Gerês, para ir buscar o célebre monstro verde (vulgo máquina de aerossóis), tal é a porcaria que se aglomerou entretanto naqueles brônquios.

e por aí? tudo bêêm??

Beijinhos e Abraços...

domingo, 21 de agosto de 2011

Rio das Flores

Já aqui tinha dito(há largos meses) que andava a ler o livro "Rio das Flores" do Miguel Sousa Tavares, e da promessa de livro fabuloso que desde o início, já mostrava ser. Acabei-o ontem, e comprovo seguramente, e sem qualquer repúdio em o afirmar, que é mais um livro brilhante, cheio de história, de romance, de um enredo místico e fabuloso que nos transporta para a época dos dirigíveis, esse objeto que, para nós, é quase apenas um laivo de imaginação e que alguma vez dificilmente existiu. Parabéns ao Miguel Sousa Tavares, à editora, e aos que o assessoraram na criação de tão bela obra. Fico ansiosa à espera que, à semelhança do "Equador", alguma televisão nos proporcione uma bela série com base neste magnífico romance.

Mais uma vez...Parabéns!

sábado, 20 de agosto de 2011

Mais um marco de crescimento

Hoje caiu o primeiro dentinho de leite ao meu menino. Quase 2 meses depois de eu ter descoberto que estava a começar a abanar. Está oficialmente desdentado à frente e todo feliz porque, para ele, isso já é ser crescido. caiu de noite e nem deu por nada. De manhã, andei em busca do dente perdido, e lá estava nos lençóis, prontinho para eu o guardar. Agora quer saber se vai aparecer a fada dos dentes esta noite.....

Ai, o meu menino que cresce tão depressa. snif!!

quinta-feira, 18 de agosto de 2011

coisas boas da praia

Acabar de chegar, montar chapéu, estender toalhas, besuntar as crianças, e depois ouvir a alto e bom som a mais nova soar um: "Mamã, eu quero fazer cocó!"
Todos à volta ficaram a ouvir, claro...a esboçar um sorriso de enternecimento claro, e eu, que remédio, tive de pegar a piolha pela mão, andar praia fora até ao café mais próximo, limpar um wc imundo para que ela se pudesse sentar, e depois.....não fez nada e ainda disse:"Não estou aflita!"

Que linda, a minha boneca!!!

quarta-feira, 17 de agosto de 2011

Férias e Algarve

Estamos de férias no Algarve. O tempo está bom, mas o ventinho faz-se sentir a partir da tarde, só para chatear. O apartamento para onde viémos não me convence. Não vale o preço que pagámos por ele. Acho que é a primeira vez que me sinto realmente mal conpensada. Não temos uma varanda, o que para secar roupa se torna uma aventura, a vista é horrível e a piscina não é mais do que uma banheira grande, com uma cascata no meio para lavar os olhos a quem como eu acha aquilo uma treta, e ainda arranjaram um jacuzzi ao lado, deve ser para compensar a tristeza de piscina que dizem que têm. a cozinha está bem equipada (valha-nos isso), e a limpeza já falharam uma vez, porque só o fazem até às 16:00h e como tínhamos os pituxos a dormir a sesta, azarzinho fica para amanhã. O rating do booking era bom, mas eu vou agora lá da cabo da média e dizer que isto é mas é uma bela treta. Ah...já para não falar na garagem....os lugares são tão, mas tão apertados, que se sairmos daqui sem raspar o carro em lado nenhum vai ser uma sorte...parece mesmo a gozar connosco, a sério.

E a modos que por agora é só. O bom no meio disto tudo é que estamos colados a uma das mais belas praias do Algarve. Basta descermos meia dúzia de metros et voilá...

Hoje andámos num barquinho e fomos ver grutas. Os miúdos adoraram, claro.

E por aí? Tudo bem?

Vou tentando dar notícias de quando em vez, que isto, vá lá...tem NET!

Besitos

domingo, 14 de agosto de 2011

Mousse gelada de chocolate

Esta foi, sem dúvida, o maior sucesso da festa! Uma mousse com alguns retoques que deu o sabor especial.

Ingredientes:

200g de chocolate pantagruel
3 c. sopa de leite gordo
125g de manteiga
4 ovos separados
1 c.sopa de brandy
1 laranja
5 c. sopa de açúcar em pó
3 folhas de gelatina
morangos para decorar

Coloque o chocolate dentro de um tacho. Junte-lhe o leite e leve ao lume, muito brando, mexendo sempre até o chocolate dissolver. Fora do lume, adicione a manteiga e misture. Junte as gemas, uma a uma, o brandy e a raspa de laranja. Deixe arrefecer. Bata as claras em castelo e, gradualmente, junte-lhes o açúcar em pó. Misture delicadamente com o chocolate, envolvendo sem bater. No final junte as folhas de gelatina previamente demolhadas e dissolvidas e mexa tudo novamente. Coloque numa taça e leve ao frigorífico durante pelo menos, 4 horas.
No final decore com os morangos.

Nota: Eu tentei desenformar mas não consegui. Para a próxima tenho de juntar mais folhas de gelatina se quiser esse efeito. Por isso já sabem...só com estas 3 folhas é difícil conseguir desenformar.
No entanto, ficou mesmo deliciosa.

Bom apetite!

Espetadinhas de Fruta

Mais uma que não é doce. No verão, e em dias de muito calor como ontem, a frutinha fresca é sempre refrescante.


Ingredientes:

Morangos
Melão
Uvas
Presunto
Quejo

Para as fazer, basta ir espetando as ingredientes alternados. O presunto tem de estar obviamente colado ao melão. O resto, é à vontade do freguês :) repetindo cada fruta 2 vezes.

Folhadinhos de Salsicha

Afinal enganei-me...também tenho salgados para mostrar.... :)
E estes são o verdadeiro sucesso em festas de crianças. Só para terem noção, de uma lata inteira de salsichas cocktail (que não sei ao certo quantas salsichas tem), no final da festa sobrou um folhadinho.
E é facílimo de fazer.

Ingredientes:

1 placa de massa folhada
1 lata de salsichas cocktail

Estenda a massa com o rolo e vá polvilhando de farinha para não se pegar. Enrole cada salsicha num pouco de massa e corte o excedente com uma faca de sobremesa. Repita a operação para cada salsicha.
Uma placa de massa deu-me precisamente para uma lata inteira (sobrou apenas uma salsicha que ficou órfã de massa), pelo que as doses são equiparadas

Leve ao forno até a massa estar cozinhada. Não deixe que fique demasiado folhada para que depois, ao comer, não haja migalhas por todo o lado.

Bom apetite!

Hum...

Depois da festa de anos de ontem, tenho umas quantas receitas para postar....tudo de doces claro :)
É das poucas ocasiões em que me ponho a fazer doces, que eu cá prefiro receitas de salgados.
Por isso, me aguardem galera!
Que vêm aí receitinhas gostosas!!!

sexta-feira, 12 de agosto de 2011

Pré-férias

Estou oficialmente de férias....mas a minha fase ainda são as pré-férias. Já saí do trabalho mas ainda tenho de fazer limpezas na minha caixa de email. Caso contrário, corro um sério risco desta encher e das mensagens não me chegarem.

Tenho uma festa de anos para preparar para amanhã e ainda não faço ideia do que vou fazer de doces, bolos, etc. Acho que é a primeira vez que estou tão calma, sabendo que não tenho sequer ingredientes em casa para ir adiantando trabalho hoje...está bonito, está.

Tenho máquinas de roupa para fazer, roupa para passar ainda para amanhã mas não me apetece fazer um chavo, mover uma perna, abrir uma pestana.

Está bonito, está! Vou passar o serão a ver receitas, afogada em roupa (para variar) e quase nem me lembro que vou de férias...talvez por a expectativa desta vez, não ser grande coisa, e a motivação neste momento estar próxima do zero.

Bem, vou andando, ver se trabalho

inté!

10 Anos

10 Anos!
Já foi há 10 anos! Não sei se parece mais ou menos...não tenho bem noção.
Só sei é que 10 anos já é muito, e já muita coisa mudou nas nossas vidas desde então.
Tanta coisa!
Até o facto de não ligarmos (ou de não ligares...) nenhuma às datas ou àquilo que elas representam.

quinta-feira, 11 de agosto de 2011

Rolo de carne e legumes

Uma maneira engraçada de fazer os miúdos comerem legumes sem ser passados na sopa. Como está tudo misturado, nem percebem :)




Ingredientes (Para 3 a 4 pessoas):

600g de carne de vaca picada
1 cenoura ralada
1/2 courgette ralada
sal q.b
pimenta q.b
2 c. sopa de queijo parmesão ralado
2 c. sopa de pão ralado
2 ovos
3 ou 4 rodelas de chouriço picadas
azeite q.b

Junte a carne com o chouriço e os ovos. Mexa tudo bem até incorporar.
Junte a cenoura e a courgette e volte a mexer. Tempere com o sal e a pimenta e envolva tudo.
Por fim, junte o queijo parmesão e o pão ralado até que a consistência dê para formar um rolo.
Num pirex de ir ao forno, regue-o com um fio de azeite. Coloque o lombo por cima e leve ao forno
a 200º durante uns 30 minutos.

Sirva com umas batatinhas assadas e uma salada verde

Bom apetite!

O nosso português....

Ontem estava no café com os pituxos e tinha uma senhora na mesa atrás de nós. Pediu qualquer coisa à empregada (que eu não ouvi) e passado um bocado veio a empregada esbaforida, a pedir desculpa por ter demorado tanto tempo...que a água que ela tinha pedido afinal havia em stock, e passo a citar o que ela disse:

- Peço imensa desculpa mas afinal tinhamozias trocado de sítio, e não as encontrávamos

Se isto é assim sem acordo ortográfico, porque há tanta gente que nem falar corretamente consegue, o que fará quando houverem alterações de acordo a ter em conta e andarem todos baralhadinhos de todo.

Isto só o Tuga mesmo!

Só para ficar registado...

A minha lolipop girl dormiu ontem, pela primeira vez, SEM chucha :)
Depois de lhe darmos uma boneca, e de ela ter querido logo dormir com ela, substuimos esse desejo pelo de dormir com chucha.
Acedeu, e não a pediu mais. Adormeceu e hoje de manhã, fiz-lhe uma grante festarola, elogiei-a até mais não com esse facto.
Está mesmo crescida a minha menininha.

E já agora, para que fique também registado, voltei a por-lhe a fralda de noite já há algum tempo, dado que os descuidos ainda eram alguns e eu não tenho vida para estar sempre a fazer máquinas de roupa e a mudar de lençóis durante a noite. Já para não falar de que se constipa com tanta facilidade que seria uma desgraça.
Acho que em cada 15 noites, deve descuidar-se 1 em média, mas não dá mesmo para arriscar. Vamos esperar mais um tempinho. :)

quarta-feira, 10 de agosto de 2011

Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

E como não podia deixar de ser...Em dias de festa....Há bolo!

Peço desculpa por não ter tirado uma foto do interior do bolo, mas este tinha de levar para a escola, por isso não o podia cortar antes :) Mas garanto que estava bom! E os pituxos todos do colégio gostaram e repetiram. O que mais gosto nesta receita é o contraste do sabor do chocolate com o interior. Já para não falar da componente saudável da receita que é colocar os miúdos todos a comer cenourinha que faz bem aos olhos!


Ingredientes:

4 ovos
2 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha
1/2 chávena de óleo
2 cenouras grandes ou 3 pequenas raladas
2 colheres de chá de fermento (mal cheias)

Batem-se os ovos inteiros com o açúcar. Junta-se o óleo e as cenouras raladas. Por fim junta-se a farinha com o fermento. Mexer tudo muito bem e colocar numa forma previamente untada.
Levar ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 30 minutos.

Para a cobertura:

150g de chocolate culinária pantagruel
1 c. sopa de margarina
1 c. sopa de leite

Derrete-se o chocolate em banho maria. Junta-se a margarina e o leite e deixa-se derreter tudo lentamente.

Barrar o bolo com esta cobertura

Bom apetite!

E como hoje o dia é de festa...

Saí mais cedo para estar com a minha boneca! Deixei o trabalho em alvoroço (que problemas era o que não faltava) e fui cantar os Parabéns com as amiguinhas dela do Infantário. Saímos depois as duas de mão dada para o parque e passeámos, sem pressas, sem stresses. Até parecia que já estavamos de férias.
A seguir fomos buscar o maninho que também saiu mais cedo por tabela, e fomos os 3 comer um gelado.
Que bom!
Ao menos, mesmo em dia de trabalho, aproveitamos o Verão, este dia quente de Agosto que tardava em chegar.
No fim de semana temos mais festa. Até lá, vai ser prego a fundo no trabalho para compensar estes deslizes :)

E já lá vão 3 anos boneca!

3 anos de ti e contigo. Há 3 anos que os meus receios de ter uma menina se desvaneceram por completo depois de olhar para ti pela primeira vez.
Ainda estavas a sair de dentro de mim, quando uma exclamação da médica: "Oh, tão fofinha"
me fez levantar a cabeça e chorar de imediato face à emoção do momento.

Na brincadeira, chamei-te Angelina por teres uns lábios tão salientes.
És uma menininha linda!
Tens uns olhos grandes e expressivos que invadem e absorvem tudo só com um olhar.
Tens uns lábios grossos e brilhantes em tom de rebuçado que só apetece dar beijinhos.

E ainda és uma bebé grande. A tua carinha delicada de bochechinhas gordas fazem as
tuas feições ficarem ainda longe da menina que hás-de ser.

E tens um feitiozinho aguçado. Levantas-nos o dedo a querer dar ordens a todos os que se atravessam no teu caminho. Vais dar muita cabeçada na vida, e vais ter muito que aprender. E eu vou cá estar
para te ajudar e ensinar.

Parabéns minha princesinha.

Vieste seguramente fazer-nos a todos muito mais felizes.

terça-feira, 9 de agosto de 2011

Tão simples como fazer cocó

Nos serões em que me consigo sentar um pouco no sofá, já dei por mim a reparar na quantidade de anúncios publicitários para prevenir a prisão de ventre. O que me leva a concluir que há realmente muita gente a sofrer deste problema. Ele é Dulcolax'es', Pursenide's', iogurtes bifidus e outros que tais, tudo, tudinho simplesmente para ajudar as pessoas a fazer...cocó! Ou para ser mais fino...a regular o trânsito intestinal, pronto!
Talvez por nunca ter sofrido deste problema, e por não ter à minha volta quem (ou que eu saiba quem) sofra, confesso que me faz alguma confusão.
Mas por que raio é que as pessoas não conseguem fazer uma coisa tão simples como cocó?
No outro dia ainda apanhei um episódio do Dr. Oz em que ele ensinava exercícios físicos para treinar a pessoa a conseguir esvaziar o intestino. Vejam bem ao ponto que a coisa chega!

Ó minha gente...mas isso não será mais psicológico? Lembro-me de, em miúda, também nunca o fazer fora de casa. Então andava na escola às vezes literalmente à rasquinha para não ter de ir a uma outra sanita (que não a minha) fazê-lo. Só na faculdade, em conversa com uma colega que me disse que se estava nas tintas onde o fazia e era em qualquer lado, é que eu um dia arranjei coragem e fiz :) A partir daí, passei a ser uma mulher livre. É só dar-me a vontade que lá vou eu sem qualquer preconceito.  É o verdadeiro alívio, e assim nunca trago a M*R*A dentro de mim. É a limpeza total.
Por isso, minhas amigas e meus amigos, deixem de pensar no sítio, e desde que seja minimamente limpo, vão lá "arrear o calhau" onde tiver de ser. Que isto de andar a tentar contrariar a natureza não faz bem a ninguém....hum?

Afundada...

Em trabalho!!!
Não tenho conseguido vir aqui com a frequência desejada porque isto realmente de ir de férias tem as suas consequências. Trabalho e mais trabalho para concluir, porque também quero ir de cabeça descansada com a sensação de que deixei o máximo de tarefas concluídas e não vou deixar ninguém pendurado.
São reuniões por um lado, porrada por outro, mails que não acabam (e por falar nisso tenho de deixar a caixa de correio mais limpa para que não encha durante o meu período de ausência), uma data de gente em férias e por isso temos de adiar certas tarefas, mas por outro há outras muito atrasadas....e isto, e aquilo e aqueloutro (nunca tinha escrito esta palavra eheheh)

E pronto...assim que puder já cá venho tá?

Inté

segunda-feira, 8 de agosto de 2011

Esparguete ao alho e Gambas com bifes de atum

Um acompanhamento delicioso para o conduto do post abaixo :)

Ingredientes (Para 2 pessoas):

Esparguete para 2
2 dentes de alho
azeite q.b
coentros picados congelados
6 gambas calibre 60/80

Coloque um tacho ao lume com água e sal e, quando ferver, junte a esparguete e deize-o cozer al dente.
Numa frigideira larga anti-aderente, coloque os dentes de alho esmagados e adicione um fio de azeite. Depois de começar a refogar, cozinhe os bifes de atum durante 3 minutos e reserve.
Retire a frigideira do lume mas reserve a gordura.
Descasque as gambas ainda cruas e corte-as aos bocadinhos.
Depois da esparguete cozida, escorra-a e volte a colocá-la no tacho onde cozeu. Junte-lhe as gambas cortadas e ainda cruas e tape o tacho (elas vão cozer neste calor). Deixe assim uns 3 a 4 minutos.
Volte a colocar a frigideira ao lume, junte mais um pouco de azeite se necessário, e junte a esparguete. Vá mexendo para que esta salteie e fique com o sabor do azeite e alho, junte os coentros picados e volte a envolver mais 1 minuto. Coloque os bifes de atum por cima e leve à mesa para servir.

Bom apetite!

Bifes de atum

Há muito tempo que, sempre que passava por eles na prateleira do supermercado, ficava a namorá-los.
Olhava para a embalagem, via o preço, perguntava-me a mim própria...mas será que isto é bom? Mas por que razão não estão no frigorífico, que estranho....se calhar são só feitos de porcarias, de corantes e conservantes e blá, blá, e olhava novamente para a embalagem ... e desistia.
Acho que a primeira vez que os vi já foi há 1 ano atrás. Desde então tenho resistido.
Até que, há uns dias, os vi em casa de uma amiga. Perguntei-lhe se eram bons, ao que me respondeu que sim, que se cozinhavam em 5 minutos e tal e assim para uma pressa, eram o ideal.
Era o impulso que eu precisava para me aventurar.
Este sábado, comprei-os :)


E não me arrependi!
A receita que fiz com os ditos, segue no próximo post :)

O Desemprego mesmo ao virar da esquina

Acabei de receber mais um mail de um ex-colega que pergunta se não há oportunidades na empresa onde trabalho. Porque está de saída da atual empresa empregadora.
São tão assustadores estes tempos, tão assustadores....

domingo, 7 de agosto de 2011

Mais uma saladinha: Alface, melancia, feta

Para acompanhar os grelhados de Verão...

 Ingredientes:

mistura de alfaces
meia dúzia de nozes
1 fatia de melancia cortada aos cubinhos
queijo feta q.b
sal fino q.b
gotas de limão
azeite q.b

Junte as alfaces com as nozes, a melancia e o queijo feta.
Por fim, tempere com um fio de azeite, sal fino e umas gotas de sumo de limão.

Simples e deliciosa.
Acompanhou-nos a carninha grelhada.

Bom apetite!

sábado, 6 de agosto de 2011

Arroz de Pato

Um arrozinho de pato sabe sempre bem, e não vale a pena inventar a receita. É seguir a tradição e apreciar :)


Ingredientes (Para 2 pessoas):

1 peito de pato
1 cebola pequena ou 1/2 grande
1 dente de alho
1 cenoura
arroz q.b
1/4 de chouriço de carne
sal q.b
azeite q.b
grãos de pimenta

Comece por colocar o pato a cozer em água temperada com sal, a cenoura descascada e cortada aos bocados grandes, o chouriço, os grãos de pimenta e metade da cebola que vai usar, cortada em bocados.
Deixe cozer cerca de 30 a 40 minutos.
Retire o pato do lume, coloque-o numa tábua para esfriar e reserve a água da cozedura.
Desfie ou corte o pato em pequenos pedaços de forma a que caibam na boca e não seja depois necessário estar a cortá-lo no prato. Corte a cenoura cozida às rodelas e o chouriço também.
Num tacho onde irá cozer o arroz, pique a restante cebola, o dente de alho e regue com azeite. Assim que começar a refogar, junte o arroz e vá mexendo 2 ou 3 minutos. Junte então a água da cozedura do pato para que o arroz coza nessa água. Vá juntando mais, sempre que se mostre necessário.
Quando o arroz estiver cozido (atenção não o deize cozer demasiado e deve ainda ter alguma água) retire-o do lume e coloque metade no fundo de um pirex de ir ao forno.
Por cima, junte a carne e volte a colocar outra camada de arroz.
Por fim, enfeite com algumas rodelas de chouriço e de cenoura.

Bom apetite!

Há 3 anos atrás

O verão foi assim tal e qual. Nesta altura, eu estava em casa de baixa, com uma grande barriga, à espera que o Dia D chegasse.
Tinha ido de férias em Junho, para ainda aproveitar a praia enquanto podia, e não me chateava nada que o tempo assim estivesse porque ao menos não tinha pena de não poder sair de casa e ir para a praia. Passava os dias ao telefone a resolver questões do emprego que tinha deixado pendentes, dado que a baixa veio 1 mês antes do nascimento sem que eu esperasse.
Às vezes choviscava, outras vezes era assim nublado o dia todo. Como hoje, tal e qual.
O ciclo repete-se.
De lembrar que nesse ano, houve tempo quente até Novembro...pois pudera!

sexta-feira, 5 de agosto de 2011

E acabo a semana com a neura

Ainda bem que não entro já de férias, senão seria um mau presságio.
Ainda tenho uma semaninha pela frente, para trabalhar que nem uma louca e tentar deixar tudo minimamente endireitado e encaminhado.
Amanhã diz que chove, vejam lá....e a semana que se segue chega a ter uma oscilação de 15º de um dia para o outro. Vai ser bonito, vai. O Verão já não deve dar mais do que isto, por isso olhem...aproveitem o que puderem que não tarda nada estamos outra vez no Outono.

Besitos y um buen fin de semana

ARGHHH!!!!

Saí de uma reunião com a sensação que levei mais porrada do que aquela que dei.
Não gostei. Aliás detestei! Odeio ter esta sensação .....
E cada vez tenho menos paciência para isto!

Vítor Gaspar

Vítor Gaspar. Gosto de o ouvir discursar.
Em tom de ameaçado, quase como a pedir desculpa pelo que diz, pelas decisões que toma. Explica tudo como se tivéssemos todos 3 anos e precisássemos ter noção do que é a vida que nos rodeia, para não sermos comidos pelo lobo mau ou pelo bicho papão.

No final de cada discurso, dá vontade de o ir confortar, fazer uma festinha na cabeça e dizer:
-Pronto, pronto, já passou....está tudo bem.
Cá bjinho.



quinta-feira, 4 de agosto de 2011

Salada Russa com Delícias

Apetecia-me salada russa para o jantar, mas após a primeira visita ao frigorífico reparei que já não tinha cenouras. Mas como é que eu vou fazer salada russa sem cenouras?, pensei. Ainda me passou pela cabeça desistir do prato e inventar uma outra coisa qualquer. Mas depois vi as delícias do mar que ainda tinha, e resolvi experimentar assim. E ficou muito bom. Gostámos todos muito, principalmente depois de a envolver com a maionese (mas que eu já não fotografei)



Ingredientes (Para 2 pessoas):

2 batatas grandes
4 palitos de delícias do mar
2 mãos cheias de ervilhas congeladas
2 latas de atum
2 ovos cozidos
maionese q.b

comece por colocar os ovos a cozer e, depois da água fervida, não ultrapasse os 10 minutos em lume médio.
Corte as batatas em cubinhos pequenos e junte-lhes as ervilhas. Ponha-os a cozer em água abundante com sal e quando as batatas ficarem cozidas (mas não muito) retire-as do lume e escorra a água.
Junte as delícias do mar cortadas às fatias e o atum já escorrido e esfarelado com o garfo.
Por fim, descasque os ovos e corte-os em bocadinhos. Junte-os ao preparado anterior e envolva tudo.
Sirva acompanhado de maionese à parte.

Bom apetite!

A evolução das conversas femininas

Fui buscar a piquena ao infantário e diz-me a auxiliar:

- Havia de ver a sua filha. Senta-se na sanita lado a lado com a amiguinha dela, fazem as duas cocó e ao mesmo tempo estão ali na conversa como se fossem 2 adultas. Só queria que visse :)

É assim que começam as idas em conjunto à casa de banho. Mais tarde mudam um bocadinho, porque cada sanita está devidamente separada por 3 paredes e uma porta, e as conversas mais interessantes guardam-se para um café (até porque o cheiro seria deveras desagradável).
Mas aqui está a prova de que o cromossoma X está enraizado desde o início....As mulheres têm de conversar, e muito. O local é indiferente!

Pronto!

A preguiça

Anda a apoderar-se de mim.
É que tenho cá uma inércia para trabalhar nos últimos dias, que é obra.
Sei que isto é psicológico, sei que é por ter as férias já à vista, que é por ser verão, por me apetecer ir para a praia e não estar sempre enfiada (e fechada) num escritório.
Mas acho que vou beber um café para arrebitar.

Já viram que feio que é este bicho da preguiça?
Jesus!



E tenho taaaaannnnnta coisa para deixar pronta antes de ir de férias....Tanta!

Aqui estão algumas considerações....

Sobre os frutos secos que falei no posto mais abaixo:

A nutrição e frutos secos não foram sempre considerados bons vizinhos para uma alimentação saudável. Mas isso era numa época em que toda a gordura era considerada má. Agora, graças a uma pesquisa contínua, tudo isso mudou e aqueles frutos secos que sabem tão bem são igualmente uma óptima adição a uma alimentação saudável. Os frutos secos ainda contêm 80% de gordura mas são consideradas um alimento denso em nutrientes. O que faz com que do ponto de vista nutricional, sejam alimentos saudáveis.


Isto acontece porque a elevada quantidade de gordura nos frutos secos não é saturada – o bom tipo de gordura e não o mau, que inclui gorduras saturadas e gordura (trans fat). A maioria da gordura nos frutos secos é monoinsaturada, o tipo de gordura que aumenta as lipoproteínas, o bom colesterol e não os níveis de mau colesterol.

Os frutos secos têm uma quantidade extraordinária de vitaminas e minerais – quantidades que dependem do tipo de fruto. Estas incluem vitamina B1, B5, B9, B2, ácido nicotínico, vitamina E, B6, ferro, zinco, magnésio, fósforo, selénio e cobre.

Outra forma saudável de incluir frutos secos na sua alimentação é usá-los para substituir alimentos que contêm gorduras saturadas ou (trans fats). Outra forma de reduzir o conteúdo de gordura é tornar as porções mais pequenas ao cortar ou laminar, omitir o queijo enquanto tempero ao usar frutos secos, reduzir as porções de carne nos pratos que incluírem frutos secos, usar um molho magro e combinar com cereais e frutos secos ao comer um lanche.

Desde que opte por não exagerar as quantidades, os frutos secos são altamente nutritiva. A densa qualidade de nutrientes – proteínas, vitaminas e minerais – trazem muitos benefícios para a saúde. Para além do mais, os frutos secos sabem bem, não só quando comidas sozinhas como petisco mas quando são adicionadas das mais variadas formas a pratos principais.

Fonte: http://www.alimentacaosaudavel.org/

quarta-feira, 3 de agosto de 2011

A maralha mais velha

Que está no clube de línguas com o meu filho, transmite-lhe uma linguagem e uma...digamos...expressão corporal que não nos anda a agradar.
Quando chega a casa vem armado em esperto, a fazer disparates por todo o lado e diz "Ia, Ia", como se fosse assim um dread armado em bom.

Eu digo "Ai", para isto!
Ele tem 5 anos, não tem 13!

As influências são tramadas. E depois há aqueles putos (o meu incluído) que apanha literalmente tudo dos outros! Tudinho.... Deve ser para se sentir adaptado.

Raios!

Frutos secos

Têm sido os meus companheiros para me enganarem o estômago a meio da manhã.


É verdade que também não tenho tido grandes apetites, mas basta comer meia dúzia deles e fico logo saciada. Sei que têm imensos benefícios para a saúde, pelo que vale a pena investir.
O pior é mesmo o Sal que vem adjacente a alguns deles como caju ou o amendoim.
Ainda vou investigar mais sobre os ditos para ver como posso adaptar-me à versão mais saudável :)

Alho, Alhinho

Por mais mezinhas que se façam (eu uso a cena de esfregar os dedos no inox da faca com a torneira a correr), no dia a seguir a cortar alho, consigo sempre sentir o belo do cheiro nos meus dedinhos delicados....

Ai, Ai, que sexy!

terça-feira, 2 de agosto de 2011

Serão marcado

hoje, ainda volto ao trabalho das 00:00h às 01:00h.
e vamos lá a ver se corre tudo bem, e não tenho uma noite turbulenta...assim como se voltasse a ter bebés em casa, estão a ver?

Bahhhhh!

Bicicleta sem rodinhas: O novo amigo para perder peso

Chegámos à fase de tirar as rodinhas à bicicleta do pituxo.
No Sábado, só estive uns 20 minutos com ele, no máximo, a segurar-lhe o selim, para ele ir ganhando algum equilíbrio sozinho.
Só de andar com ele a correr e a segurar, tive de parar umas quantas vezes para descansar, tal era o cansaço.
E quando cheguei a casa, escorria água por mim abaixo.

Não foram seguramente mais de 20 minutos...e pareceu-me que tinha acabado de sair de uma aula de ginásio estilo Body Combat, tal foi o esforço!

Não sei se vou aguentar muitas destas, por isso se tiverem dicas para uma aprendizagem mais rápida, a gerência agradece :)

Será??

Que este ano não temos Verão e passámos diretamente para o Outono?
Se calhar é isso, e ninguém nos avisou.

segunda-feira, 1 de agosto de 2011

É capaz de ser do tempo

Mas hoje estou outra vez com aquelas crises existenciais de achar que tenho de mudar de vida. Que estou farta da minha profissão, de aturar (muita) gente parva no emprego, de achar que não ganho para as chatices, de pensar que não é isto que mereço depois de tanto estudar e trabalhar.
Que devia ter outro tipo de rendimentos, uma actividade própria, o meu horário liberal, mais tempo para mim e para os filhos e não andar a correr o tempo todo.

Vou esperar, pode ser que amanhã isto já tenha passado.

Desde ontem que estou como este aqui de baixo!


Que bela dor de cabeça me traz o amigo que me visita mensalmente.

Cheiros laborais

A vida está difícil e comer fora diariamente é um encargo que nem todos podem suportar.
Por isso, há pessoas que trazem comida de casa e comem no escritório.
Nada contra isso, não fosse o facto de ficar um cheiro horrível a pairar por todo o open space e eu neste momento ter dificuldade em concentrar-me, e só tenho é vontade de desatar a abrir janelas por todo o lado onde passe.
O meu local de trabalho não tem cozinha (ou copa como lhe costumam chamar), não tem exaustor em lado nenhum, de modos que a malta come na secretária.

E ao abrir o tupperware, é a desgraça. Aquele cheiro a comida requentada, ou fria, ou sei lá o que é, está a agoniar-me que só me apetece ir apanhar ar.

Socorro!!!!

Férias escolares dos nossos dias

Esta manhã, deixei o mais velho num clube de línguas. É a primeira vez que vai para lá, mas nós ainda não estamos de férias e não tenho avós disponíveis de momento.
Eu ficava 4 meses de férias no verão sem fazer nada. Também era mau, mas os miúdos hoje em dia, não têm tempo para não fazer nada. Acabam por só terem férias quando os Pais, o que para mim é um pouco violento. Pode não ser drama nenhum, mas é tão diferente da minha vivência em criança que às vezes tenho medo de o sobrecarregar demasiasdo.
São os filhos desta sociedade.

Diverte-te filhote. Vais sair de lá com o inglês aguçado e com uns retoques de espanhol.
E eu, com a carteira mais vazia, claro :)