domingo, 18 de junho de 2017

Salada de quinoa com grão e queijo feta

Andava há séculos para experimentar quinoa. No outro dia lá ganhei coragem para a comprar e fui em busca de receitas.
Pelo calor horrível que se fez sentir ontem, resolvi-me por uma salada para comer quando chegássemos da praia. Soube mesmo bem.

 

Ingredientes (para 4 pessoas):

100g de quinoa
1 frasco de grão de bico já cozido
2 tomates descascados e cortados em pedaços
1/2 cebola roxa cortada em fatias muito fininhas
Rúcula e alfaces q.b.
Queijo feta esfarelado q.b.
Azeite e vinagre balsâmico para temperar

Comece por cozer a quinoa em água temperada com sal, durante cerca de 20 minutos.
Envolva todos os ingredientes e leve ao frio.
Eu ainda juntei um resto de salmão grelhado que me tinha sobrado do dia anterior, mas esta receita fica bem é vegetariana.

Tempere com azeite e o vinagre e sirva.

Bom apetite!

sábado, 17 de junho de 2017

Salada de batata com salmão e camarão

Esta receita foi inspirada na queridíssima avozinha do 24kitchen, Mary Berry. Andava doida para a experimentar, e achei que agira fazia sentido, dado o calor destes dias.
Adorei, e vou repetir:

 

Ingredientes (para 4 pessoas):

3 lombos de salmão 
2 a 3 talos de aipo
1/2 cebola roxa cortada em rodelas muito finas
12 a 16 batatinhas pequenas cozidas al dente
Coentros picados q.b.
3 c. Sobremesa mostarda
6 c. Sobremesa maionese
3 c. Sobremesa vinagre
1 c. Sobremesa açúcar 
4 c. Sobremesa azeite
8 camarões grandes
Sal q.b
Pimenta q.b
Sumo de 1 limão 

Comece por temperar os lombos de salmão com sal, pimenta e sumo de limão. Embrulhe o peixe em papel de alumínio e leve ao forno por cerca de 30 minutos a cerca de 160 graus. 
Numa taça, faça o molho com a mostarda, vinagre, açúcar, azeite e maionese. Misture tudo. 
Envolva as batatas cortadas em 4 e envolva novamente.
Corte os talos de aipo em fatias fininhas e envolva no preparado, juntamente com a cebola.
Junte os coentros picados e disponha este preparado numa travessa de servir.
Quando o salmão estiver pronto, corte-o grosseiramente em lascas e disponha-o no meio da travessa. 
Coza os camarões apenas durante 4 minutos, retire-lhes a casca, e disponha-os por cima da travessa.
Polvilhe com mais coentros picados e sirva.

Bom apetite!

sexta-feira, 16 de junho de 2017

Tenho andado arredada

Fui apanhar outros ares para descansar, ligar o botão em modo zen.
De maneira que quem tenho visto nos últimos dias, são assim estas amigas aqui de baixo. 
E esta carninha? Hum? Nunca tinha ouvido falar de carne arouquesa, somente mirandesa e, digo-vos, é assim uma coisa do além. Não sei se vou conseguir voltar a comprar carne de vaca num hipermercado de Lisboa, depois de ter provado o paraíso das carnes. Até já andei na net para ver se descubro onde é que vendem desta carninha em Lisboa e arredores. 
Boa, boa, boa!!!

 

segunda-feira, 5 de junho de 2017

Cristiano Ronaldo - Uma lição de vida

Ontem deixei-me estar no sofá a ver o filme/documentário sobre Cristiano Ronaldo.
Há realmente pessoas que são uma verdadeira força da natureza. É impressionante como ele tem a força e a capacidade de estar constantemente a lutar para continuar a ser sempre o melhor.
Bem sabemos que os dons com os quais nascemos são muito importantes, mas isso de pouco serviria se não fosse o trabalho e a perseverança deste campeão.

Fiquei realmente bem impressionada. Não é que alguma vez me tivesse desiludido, mas tudo o que vi no filme só prova aquilo que vamos vendo no dia a dia, nos meios de comunicação social. Com a tenra idade que tem (não são muitas as pessoas que conseguem dar verdadeiras lições de vida, quando têm 30 anos e picos), faz-nos ficar a pensar e a ponderar em todas as nossas ações.

Muito bem Cristiano! És um exemplo e uma inspiração para o mundo inteiro. É verdade que o teu corpo atlético te ajuda a conseguir alcançar muitos feitos físicos, mas essa tua cabecinha é o segredo de tanto sucesso. Achei piada à frase dele em que dizia que o seu objetivo era ser mesmo o melhor do mundo.

Pensar alto, pode ser um dos segredos do seu sucesso. Pensar sempre alto e lutar para que esse pensamento não caia.

Obrigada Cristiano. És o nosso (Portugal) menino de oiro :)