domingo, 28 de maio de 2017

Acompanhamento de Beringela

Mais um excelente acompanhamento vegetariano para pratos de carne ou peixe. Acho que também daria perfeitamente para um prato principal. Estava ótimo!!


Ingredientes (para 2 pessoas):

1/2 beringela cortada em cubos
3 tomates descascados, cortados em cubos
Salsa picada q.b.
2 dentes de alho
1 cebola roxa cortada em rodelas fininhas
1 C. Sopa de alcaparras
1 C. Sopa de azeitonas descaroçadas
100g de cogumelos portobello cortados em pedaços
1 C. Sopa de vinagre balsâmico
Azeite q.b.
Sal q.b.
Orégãos moídos q.b.

Comece por deitar um pouco de azeite numa frigideira larga, deixe aquecer, e junte a beringela. Envolva bem e junte a cebola roxa. Tempere com um pouco de sal, orégãos e deixe apurar. Deite mais azeite se for necessário.
Junte os dentes de alho picados, as alcaparras e as azeitonas. Envolva novamente. Junte o tomate, deixe que tudo fique bem envolvido e macio. Deite o vinagre e de seguida os cogumelos. Deixe-os cozinhar e, por fim, junte a salsa picada.

Bom apetite!

quarta-feira, 24 de maio de 2017

A 200 à hora

...Almoço à pressa...
... Saio do trabalho à pressa...
...Demoro 1h a fazer um percurso que normalmente demoraria 10 minutos de carro, mas à conta do parvalhão do Medina, Lisboa está totalmente em obras, caótica, e a deixar toda a gente com um esgotamento nervoso (Medina não te lembres de passar pela minha frente, não sei se me consigo controlar e não te pregar um par de tabefes bem dados - espero que os lisboetas se lembrem bem do inferno pelo qual passamos há 1 ano na hora de votar).
...fazer o jantar à pressa...
... ver TPC e preparar os miúdos para os testes à pressa...
... comer à pressa....
...passar umas roupitas a ferro para não acumularem muito, à pressa....
... dar conta de coisas que deixei por fazer no computador e que temos de despachar, à pressa....
...e deitar-me já depois da meia noite, fazendo com que ande zombie já há 2 semanas.

A sério... isto está de loucos, e espero sinceramente que acabe esta semana. Estou tãããããao cansada!!!!!

domingo, 14 de maio de 2017

Que orgulho, caneco!!!!


Será que começamos a acreditar que somos mesmo bons, e pronto?!?!?
Ainda vamos voltar a conquistar o mundo. 
Viva Portugal!!
É que estou mesmo orgulhosa. Hoje vou deitar-me com um sorriso parvo na cara.... lailailailai

quinta-feira, 11 de maio de 2017

Quindins de Côco

Nunca tinha feito este doce. Melhor, nunca o tinha, sequer, provado. Só de olhar para eles na vitrine das pastelarias, ficava enjoada só de pensar quão doce seria. Não gosto de coisas demasiado doces.
Mas hoje, à pergunta do que fazer com 3 gemas, fui parar a esta receita. Resolvi experimentar e.... fui ao céu. Tão bons, senhores. E que fácil foi fazê-los.


Ingredientes (para 2 quindins)

3 gemas
3 C. Sopa rasas açúcar 
3 C. Sopa rasas de côco ralado
1 C. Sopa leite
Margarina para untar as formas

Mexa bem as gemas com o açúcar e o côco. Junte o leite e volte a mexer.
Unte 2 forminhas de queque com margarina e leve ao forno em banho maria (dentro de um tabuleiro com água até metade da altura das formas) em calor médio até que por cima comecem a ficar tostados.
Retire do forno e desenforme.

Delicie-se!


quarta-feira, 10 de maio de 2017

Ganhar

O ano passado quando, contra (quase) todas as expectativas, ganhámos o campeonato Europeu de futebol, a euforia foi tão grande que o pessoal nem cabia nas palavras da emoção que transmitia.
As redes sociais estavam inundadas de fotos, de palavras, de esperança, de tudo... foi um auge de Portugal, foi épico.
Lembro-me na altura, de ver um comentário no facebook, irónico, e do qual desatei a rir a bandeiras despregadas, pois a frase ditava assim:
" Este ano o Euro, para o ano a Eurovisão!" Desatei a rir e mostrei as mensagens lá em casa, pois o disparate era tal, que era mesmo para rir.
Ganhar a eurovisão é quase uma anedota para nós, dada a pouca atenção que Portugal recebe sempre, ainda que as músicas nem sejam más de todo.
Mas o que acho mesmo graça é que, embora não ache que vamos ganhar a Eurovisão (lá está o meu pensamento tuga pequenino), a nossa prestação já está a ser a melhor dos últimos nem sei quantos anos.
Desde que há eliminatórias prévias, que não me lembro de passarmos uma única vez, e os nossos resultados são sempre um verdadeiro desastre.
É incrível. O ano passado ganhámos mesmo o Euro, e este ano, pela primeira vez em muitos, também não vamos fazer má figura na Eurovisão.
Boa Salvador!!! Obrigada!! Dá-lhes com força, que nós estamos aqui para ajudar!!!


É que a música é mesmo linda, caneco!!!

terça-feira, 2 de maio de 2017

Mindfulness


Tão bom!!!
Som divinal, poder ter o foco completo no que estamos a fazer, enquanto a música melodia os nossos neurónios e estes pairam de tanta abundância!
Adoro ouvir piano. E só tenho pena de ter ainda tanta dificuldade em tocar. 
Vale-me o meu rico filho que, com a sua paciência para a mamã, lá vai ensinando os meus dedinhos a bailar teclado fora.
Lailailailailai....