1 lombo de salmão
2 c. sopa de maionese
sumo de 1/2 limão
folhas de manjericão q.b
salsa q.b
sal q.b
pimenta q.b
alho moído q.b
100ml de vinho branco
Tempere o lombo de salmão com sal, pimenta, o alho moído, e regue com sumo de limão.
Deite o vinho branco a cobrir um pirex de ir ao forno, e disponha o salmão sobre o vinho.
Leve a forno moderado até que o salmão esteja cozinhado.
À parte, corte as ervas (manjericão e salsa) para ficarem miudinhas. Numa tijela, junte a maionese e as ervas e envolva tudo bem.
Retire o salmão do forno, cubra-o com esta mistura de ervas e maionese, e leve novamente ao forno na opção de gratinar para que a maionese também fique um pouco tostada.
Sirva com batata cozida.
Simples, rápido e apetitoso.
Bom apetite!
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