Bifes de Perú Ana Maria

Quem me deu esta receita foi a minha mãe (que não se chama Ana Maria), mas a receita chama-se assim, não sei porquê, porque provavelmente a terá visto num outro sítio com este nome. O que sei é que já há muito tempo que não a fazia, e é muito agradável, muito saborosa, e os miúdos também gostam.

Ingredientes (Para 3 pessoas):

300g de bifes de perú

1/2 copo de vinho branco

1 cebola média

1/2 chávena de polpa de tomate

azeite q.b

sal q.b

colorau ou pimentão doce q.b

Corte os bifes em tiras e tempere com sal, pimenta, colorau e vinho branco. Corte a cebola em meias luas. Leve ao lume o azeite, junte-lhe a cebola e os bifes, tudo ao mesmo tempo. Vá mexendo com o garfo para tudo ficar por igual. Quando os bifes estiverem alourados, junte-lhes a marinada e a polpa de tomate. Deixe ferver lentamente para apurar o molho.

Sirva com arroz branco e uma salada de tomate.

Bom apetite!