Foi-me dada por uma colega minha quando lhe pedia sugestões para uma sobremesa simples e consensual.
É um pudim pequenino, mas podem dobrar a receita caso precisem de um doce maior.
Cá em casa adorámos todos e pretendo repetir.
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (medida da lata de leite condensado)
3 ovos
4 c. Sopa de côco ralado
Misturar o leite condensado com o leite, e as gemas. Mexer devagar.
Bater as claras em castelo, juntar ao preparado anterior, assim como o côco.
Untar uma forma de pudim com caramelo líquido, e verter o preparado.
Levar a cozer no forno em banho maria durante 30 a 45 minutos a cerca de 180 graus.
Bom apetite!
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