Espetadas de Lombinho de porco com abacaxi

Um destino muito saboroso para um lombinho de porco que até se desfazia na boca.

Ingredientes (Para 2 pessoas):

1 lombinho de porco
2 a 3 rodelas de abacaxi
rodelas de chouriço de carne
salsa picada q.b
1 fio de azeite
alho moído q.b
sal q.b

Corte o lombinho de porco aos cubos e tempere-os com o azeite, o alho picado e a salsa. Reserve.
Corte o abacaxi igualmente aos cubos e o chouriço às rodelas.
Disponha alternadamente, a carne de porco, o chouriço e o abacaxi nos espetos de madeira. Quando a grelha estiver bem quente, coloque as espetadas a grelhar e polvilhe-as com uma pitada de sal tentando que apanhe somente a carne de porco.
Deixe grelhar bem e sirva acompanhado de arroz basmati.
Souberam-me tão bem :)

Bom apetite!